永乐年间，景德镇所制一种白瓷，釉色莹润，如脂似玉的白，迎光透视呈肉红色，给人甜甜的感觉，故称“甜白”，也叫“填白”。这种甜白瓷，反映了永乐皇帝朱棣特有的审美情趣以及当时工匠的高超制瓷技艺。本文展示的是台北故宫珍藏的明代永乐甜白釉瓷器。
明代永乐年间甜白釉瓷器的出现，让人耳目一新，它比唐宋时期的白瓷、元代的卵白瓷更纯洁、更滋润、更剔透。因此，更令人爱不释手。
永乐甜白瓷之所以与其他白瓷不同，是因为工匠们在瓷胎时增加了高岭土的比重，以固定造型；精洗原料，以增加白度和透光度；配料中增加铝氧含量，提高烧制温度与瓷胎强度；改进装匣支烧方法，提高成品质量。工艺的改革，让白瓷面目一新。又甜又白的甜白瓷，其足边和折角积釉处还常常闪烁灰青色的光泽，让人观之叫绝。
