下塘烧饼
俗话说：“民以食为天”，中国饮食源远流长，各地都有自己特色的美食，如北京的烤鸭，阳澄湖的大闸蟹，天津的小笼包......这些都是响当当的顶级美食，可我最喜欢的美食却是一种民间小吃-----烧饼。
我的老家下塘最有特色的小吃是什么?不用说，大家都知道，是下塘烧饼，它是一道地道的风味小吃。烧饼的起源要追溯到曹操大举伐吴时期。当时孙权兵败曹操，撤退到下塘附近，天色已晚，吴军又冷又饿，又不敢点火煮饭，怕被曹军发现。这时军师献计，倒扣军锅，挡住火光，在军锅里贴上面团，竟然制作出来香脆的烧饼。士兵尝了之后，士气大振，于第二天打败曹兵。
自此以后，烧饼的做法一直流传至今，成了我最喜欢的美食。
每次回到下塘，我总买一个烧饼吃。烧饼的制作工艺很简单：把一团面揉成圆形，然后再里面包上肉馅，接着打成扁扁的形状，贴在特制的锅内，加热铁锅，十多分钟左右美味可口的烧饼就出锅了。
热气腾腾的烧饼，散发着浓郁的香味，让人忍不住垂涎欲滴。扁扁的烧饼上点缀着一些芝麻，金黄色的它，像是一轮初升的太阳，烧饼上留着一些凹凸不平的地方，那是制作时留下的痕迹。我咬了一口烧饼，嘴里顿时芬香四溢。烧饼皮薄肉多，吃起来回味无穷，真是不可多得的美味。吃着烧饼，我总是在心里有那么一种感觉：幸福的、忧伤的。我吃完一个，总是会吃第二个，它好像有一种魔力，吸引着我......
上了六年级，作业逐渐增多，根本没有时间回去了，也很难吃到正宗的烧饼。但是，我经常收到爷爷奶奶送来的烧饼。吃着烧饼，又有了熟悉的感觉，这回我明白了，是对家乡的思念，一抹淡淡的乡愁。
总评：由食物到抒情，感情升华。文章描写了自己喜欢的美食的形、香、色、味，及由来和做法，字里行间里思乡之情浓郁。
姓名：张昊天
校区：百花井
指导老师：刘颖颖
