品质生活 尽在好管家
1
简单鲜美 营养丰富——香煎小黄鱼
食材：小黄鱼、生姜粉、五香粉、白胡椒、料酒、盐
步骤：
第一步：新鲜黄鱼去头清理干净。
第二步：放料酒、盐、胡椒粉、生姜粉腌制片刻。
第三步：热锅凉油，放入小黄鱼双面煎制。待两面金黄时出锅摆盘。
2
时令新鲜 快手美味——果仁菠菜
食材：菠菜、花生、蒜、五香粉、盐
步骤：
第一步：菠菜焯水，过凉水后挤干水分，切成小段。
第二步：蒜拍碎撒在菠菜上。
第三步：小火凉油慢慢炒熟花生米，捞出花生米，撒在菠菜上，加入盐、五香粉。锅中油继续加热。
第四步：热油泼香盘中食材。
3
家常美味——鸡肉丸子
食材：鸡脯肉 木耳、黄花菜、鹌鹑蛋 青菜 葱、姜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒
步骤：
第一步：鸡脯肉剁碎，放盐、鸡精、糖。
第二步：水烧热，锅底出现小泡就关火。把肉馅挤成丸子全部放入水中，再开火煮熟。
第三步：加木耳、黄花菜、鹌鹑蛋煮熟，出锅前放青菜、葱、姜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒，这道美味就完成了。
4
开胃小零食 ——孜然土豆条
食材：土豆、葱、姜、蒜 、辣椒面、孜然、芝麻、盐、鸡精
步骤：
第一步：土豆切成条。
第二步：制作料汁：葱花、姜末、蒜蓉 、辣椒面，泼上热油。
第三步：热锅凉油，放入土豆条炒至晶莹剔透，倒入料汁，加入孜然、芝麻、盐、鸡精，翻炒均匀。
5
鲁菜名品——葱爆里脊条
食材：猪里脊、大葱，青红黄彩椒，蒜，鸡蛋，淀粉 生粉 料酒 酱油 老抽 蚝油 盐 鸡精 糖 香油 食用油
步骤：
第一步：将里脊肉切成手指大的长条，加入鸡精，盐，糖。料酒抓拌均匀再加入一个鸡蛋抓匀，接着加入1:1的生粉和淀粉抓拌均匀腌制。
第二步：去一个小碗加入少许清水，料酒，酱油，老抽，蚝油，盐，鸡精，糖，香油，淀粉调成碗汁。
第三步：六成油温，一根一根下入里脊条，微微上色就可以捞出啦。
第四步：油温升至七成复炸里脊条至金黄色捞出。
第五步：锅里留底油倒入葱蒜彩椒爆香，葱有焦边倒入里脊条，倒入调好的碗汁，迅速翻炒，这道葱爆里脊条就做好啦。
6.7回顾 | 营养丰富—香煎小黄鱼；时令新鲜—果仁菠菜；家常美味—鸡肉丸子；开胃小零食 —孜然土豆条；鲁菜名品—葱爆里脊条
