俗话说:世界的面食在中国,中国的面食在北方,北方人的一日三餐都是以面食为主的,作为一个地地道道的北方人我家常吃的主食都是用面粉做成的,其实用面粉是可以做成很多美食的。生活中常见的面食一般就是馒头,包子,馅饼等,今天我来跟大家分享一道好吃的面食的做法,一斤面粉半斤肉,教你做肉饼,营养美味,做法简单,比包子好吃。
今天老公去超市买了30块钱的肉,我们这边的肉是30元一斤,今天就用这30块钱的肉来跟大家分享美食,这道美食的做法是很简单的,只需一擀一叠营养又美味,最重要的是家人都很喜欢吃。虽然说面食的种类众多,但是在我家最喜欢的还是这道肉饼。接下来我将这道肉饼的做法分享给大家,面粉不要总是蒸馒头,学会新吃饭,一擀一叠营养美味,家人都爱吃。以下是这道肉饼的详细做法。
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【食材】:面粉,猪肉,一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,半勺盐等
【具体做法】
第一步:根据家庭人员的量在盆中倒入适量的面粉,加入一勺盐来增加面粉的筋性,然后用温水和面,搅拌成面絮状之后下手揉成面团,然后在上面涂上一层食用油锁住面团的水分醒面20分钟。
第二步:准备一块猪肉切成猪肉块之后放进绞肉机中,再放点葱段和姜片,搅成肉馅之后将它盛在碗中,在肉馅里面加入一勺料酒去腥,一勺生抽,一勺蚝油,半勺盐搅拌均匀,搅拌的时候朝着一个方向进行搅拌,搅拌均匀之后放在一旁腌制20分钟。
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第三步:将醒发好的面团放在案板上揉搓光滑,然后用擀面杖擀成长方向的面饼,擀好之后在上面刷上一层油,油刷均匀之后在上面铺上一层馅料,馅料也要涂抹的均匀一些,然后从一端折叠起来,折成一个长方形的面饼的形状,将边缘都按压紧实放在一旁备用。
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第四步:电饼铛预热,在里面刷上一层食用油,再将做好的肉饼放在锅中,肉饼的上面也要涂上一层食用油锁住饼的水分,烙至一面定型翻面再烙另一面,一直烙至两面都金黄的时候就可以出锅了,全程大约烙至10分钟左右,营养美味的肉饼就做好了。
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一斤面粉半斤肉,教你做肉饼,营养美味,做法简单,比包子好吃,以上就是我带给大家的肉饼的做法,这样做的肉饼大家都吃过吗?用这种方法做的肉饼比肉包子还好吃,其做法也比肉包子简单,喜欢的朋友们都照着做起来吧!解馋又顶饱,所以面粉不要总是蒸馒头,学会新吃饭,一擀一叠营养又美味,家人都爱吃。
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【小贴士】
1. 在做肉饼之前肉要腌制一会儿,这样做出来的肉饼才会更鲜美好吃。
2. 电饼铛一定要先预热,这样做出来的肉饼才会不发干不发硬,更鲜嫩,凉了也不会硬。
3. 肉饼的封口一定要捏严实,防止在烙至过程中露馅。