广东省梅州市中小学寒假时间为1月24日。以下是具体的时间安排，供参考。
梅州中小学寒假时间
广东省梅州市中小学义务教育阶段寒假时间为1月24日至2月21日，2月22日开学上课。
高中寒假时间为1月31日至2月21日，2月22日开学上课。
寒假学习计划
1.每天的四个“1小时保障”
每天保障做一小时的语文或数学寒假作业；
每天保障一小时的无负担课外阅读；
每天保障一小时的英语自学
每天保障一小时的户外活动或运动。
2.计划与非计划
如无特殊情况，每天必须完成以上计划；
每天的计划在得到“保障”的前提下，可灵活自由安排；
如果因外出旅游、回乡下度假等意外安排，可临时不予执行；
可以偶尔睡懒觉，但不要影响当日计划的实施。
中小学寒假注意事项
遵守交通法规：不在马路上嬉戏打闹，不在行走和骑车时看手机、听音乐，不在车辆盲区内玩耍。不闯红灯、不翻越交通隔离栏，未满12周岁不骑自行车及共享单车，不坐副驾驶座位。未满16周岁不驾驶电动自行车。
安全用电用气：不使用三无电器，不在同一接线板上同时使用多种大功率电器，不用湿手触摸电源开关和电器。使用燃气设备应开窗通风并看管，使用后及时关闭。发现火情，及时到室外拨打119。
