可乐鸡翅
食材：鸡翅、可乐
详细做法：1.鸡翅不要焯水，在清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。泡好后在鸡翅身上划几刀，接着用料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱、姜片，充分抓匀腌制入味，放冰箱保鲜室30分钟以上。
2.腌制好的鸡翅用平底锅小火慢煎，许多人简单煎一下就直接倒入可乐，难怪不香不入味。
3.一定要煎到鸡翅两面金黄，有阵阵焦香的味道再倒入可乐。可乐倒入后，转中小火慢炖，放入一粒八角、一片香叶、葱节、姜片增加香味，再淋入老抽和盐调味，大约15-20分钟的时间就可以转大火收汁啦。
4.不要把汁全部收干，一定要留点汤汁，防止可乐有发苦的情况哦。最后，撒点香葱下去。
酸菜鱼
准备材料：鱼，酸菜，香菜，花椒，干辣椒，香葱，姜片，鸡蛋，面粉
首先，鱼洗干净，收拾好，片下鱼肉，切片，放入鸡蛋和面粉抓匀，备用。酸菜，切丝备用。
然后，锅中倒油，油热之后，放入花椒，爆香，再放入干辣椒，香葱、姜片和鱼骨、鱼头，煸炒一下，放入适量的清水，煮开，煮十分钟左右，把鱼骨，鱼头和酸菜捞出放到盘中备用。
最后，剩下的汤煮鱼片，鱼片煮熟就连汤倒到盘中。锅中倒油，油热之后，干辣椒爆香，浇到鱼上，再撒点香菜即可。
地瓜饭
原料：稻米90克，地瓜30克，白芝麻1克。
做法：
1.煮饭前30分钟先将米用水洗净，备用。
2.地瓜(红薯)切成1厘米的骰子状，用水冲洗。
3.将米和地瓜放入电饭锅内，加入一般煮饭程度的水量，加入盐搅拌后，按下开关开始煮。
4.煮好后立即搅拌，盛入碗中，洒上白芝麻末。
啤酒鸭
用料：鸭子600克；啤酒一罐(350毫升)；生姜；大蒜；葱；八角；桂皮；花椒；干辣椒；老抽；白糖；鸡精；料酒；
做法：
1、鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件(也可不剔皮，直接斩件)；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花；
2、净锅置于火上，下入鸭皮煎出油，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味；
3、下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油；
4、下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色；
5、放入适量的盐与鸡精及少量的白糖，炒匀后倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟；
6、下入葱花炒匀即可。
