油渣饼
材料：猪油渣、葱、面、盐
做法：
1、油渣剁碎，葱也切成碎末
2、和一块面，放在一旁醒半小时，然后揪一块面，擀成薄饼
3、上面抹上油渣和葱花，撒一点盐，卷成长条顺一个方向卷成一团擀成薄饼
4、锅烧热，少加一点油，把饼扔进去，小火煎至两面金黄
5、出锅后用刀把饼切成几块即可上桌。
葱烤鲫鱼
制作方法：
1. 鲫鱼清洗干净，背上各斜划几刀，沥干水份备用。
2. 用盐、白胡椒粉和料酒均匀的图片鲫鱼的全身，腌渍入味。
3. 炒锅置火上烧热，倒入适量的食用油完全淹没鱼身的油量烧至七成热。
4. 将腌渍好的鲫鱼均匀的涂抹上生粉后入锅炸至两面金黄捞出。
5. 锅内留底油，小火将葱、姜、花椒、大料煸炒出香味，将炸好的鱼放入锅内两面翻转略烤，根据自己口味加入辣椒末，然后改中小火一次烹入料酒、生抽、老抽，适量水和白糖，大火烧至入味并收汤汁即可。
鸭肉焖土豆
你需要准备：土豆、鸭肉、葱、盐、油、胡椒粉、蚝油、生抽、姜、白砂糖
做法：
1、把鸭肉洗净剁成块，滤干水，葱切成段，姜切成片，土豆洗净削皮切片。
2、炒锅烧热放油，油热后放鸭肉煸炒至变色，放点白砂糖翻炒，再放入姜片继续翻炒几下后，将土豆放进去加入适量的盐和水淹没鸭肉即可。
3、开大火烧开后，转小火焖煮至土豆微微起沙。
4、最后放入胡椒粉、蚝油和葱段，搅拌均匀，大火收汁即可。
香辣鱿鱼虾
制作：
1.净锅放油烧热，在把基围虾和鱿鱼花放进去过油后，倒出来沥油。
2.锅留底油，下干辣椒节、姜片、蒜片、葱节、小米椒节和鲜花椒炒香后，把青椒块、红椒块、洋葱块和干锅酱加进去，在倒入鱿鱼和基围虾炒入味以后，淋香油和花椒油即可装盘。
