洪武瓷的胎体比较厚重，但比元代同类产品薄，呈现土黄色或者灰白色，手感均比较平滑。因为瓷土淘洗的粗细不同，胎质也有粗有细。官窑器因为工艺精细，一般瓷化程度较高，因而胎体致密细白。民窑器则大多数胎体略含杂质，氧化铁黑黄色疵点，偶有小片的窑渣粘附，呈浅灰白色。
青花竹石灵芝纹盘
青花竹石灵芝纹盘底足
釉里红四季花卉纹石榴尊
釉里红四季花卉纹石榴尊底足
洪武瓷釉层肥厚光润，白中泛青，晚期釉色趋淡，有极淡的卵白色。有些民窑器因为胎体稍粗而呈青灰或灰白色。釉质玻化程度较高，釉面极少有开片现象，釉面细腻、洁净。
青花缠枝牡丹纹玉壶春瓶
青花缠枝牡丹纹玉壶春瓶底足
青花花卉纹执壶
青花花卉纹执壶底足
玉壶春瓶、执壶和大碗的底足多刷白釉浆，薄处泛黄，厚处呈乳白色或青色。其他器物多是砂底，刷上洪武特有的赭红色浆，可见刷浆痕迹，露胎处均可见星点状或大片的火石红。
青花缠枝花卉纹碗
青花缠枝花卉纹碗底足
釉里红拔白缠枝花卉纹碗
釉里红拔白缠枝花卉纹碗底足
盘、碗等圈足挖足较浅，足壁较厚，足跟平切，部分底足中心仍有鸡心点，有些里心仍有用砂圈叠烧法留下的涩圈，呈浅红色(俗称窑红)。这时也有各种形式种类繁多的圈足，常见的有圆涡形厚底足、高足、内壁斜削外倾斜式圈足等。此外，民窑青花碗，底面无釉，圈足深高，有的挖足过肩，残留刮削痕及同心圆跳刀痕。
釉里红缠枝牡丹纹军持
釉里红缠枝牡丹纹军持底足
釉里红缠枝牡丹纹碗
釉里红缠枝牡丹纹碗底足
洪武官窑器至今未见年款。有落款的实物仅有一件梅瓶，肩部篆书"春寿"二字。民窑青花器亦未见年款。
