大家都说祎妈之前做的辅食“一看就会,一做就废”。今天这道烤苹果真的是太简单了,简单的食材,简单的做法。
平时吃苹果的方法也有很多:直接去皮吃,榨汁喝,煮苹果丁等等。今天做的烤苹果可以给宝宝们平时当小零食吃,又方便出门携带,酸酸甜甜的味道深得宝宝们喜爱,嘎嘣脆,这可比薯片好吃多了。
平时上班爱吃零食的麻麻也可以随身带一些,不用担心新鲜苹果切开后氧化变色,也不用担心吃多了会发胖。
薄薄的、脆脆的
入口嘎嘣脆
那酸酸甜甜的口感
堪称水果界的新吃法
甩那些有添加剂的零食几条街
学会了这个,烤胡萝卜片,烤地瓜片,猕猴桃片也不在话下。快来看看怎么做的吧!
Step1.苹果和柠檬都用细盐搓洗表皮,清洗干净备用。
Step2.苹果对半切开,去核,切成均匀的薄片(考验刀工的时候到了,苹果片切得越薄,烘烤的时间越短,口感也会越好。所以尽量切薄一点吧!)
Step3.准备一碗清水,挤入柠檬汁。迅速把切好的苹果片放入柠檬水中防止氧化。浸泡大概5分钟左右。(如果不浸泡,烤出来的苹果片颜色会是灰褐色。口感上没有多大的区别,若是不介意的宝妈,这步骤也可以省略。)
Step4.沥干水分后把苹果片均匀的平铺在烤盘上,放入烤箱100度上下管2小时。刚开始的时候可以像我这样把烤箱开条缝,让水汽可以散发出来。
(看到这里你心里肯定在想:烤这么长时间,这下电费厉害了!其实烤箱是在低温工作,加热管实际上工作时间并不长,不用担心费电的问题!)
Step5.烤好后翻面晾凉,刚出炉的时候还是软趴趴的,放凉后就很脆啦!
烤的时候转低温烤是为了能烘干苹果内部水份而不焦,太高温表面容易变焦,焦黑的苹果片是苦的,不好吃。
每个人的刀法不一样,如果切的厚一点,烤的时间就需要延长。
如果放凉后不脆那说明烤的时间还不够,还可以继续回炉烤一会,但也别烤过头,会变苦。
一个苹果就可以放2个烤盘,如果你家的烤箱比较小,你也可以烤半个苹果。
今天的辅食技能宝妈们get到了吗?
还想了解其他的辅食制作,
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