说起素食
第一个出现在你脑海里的是什么？
熬白菜？
炒白菜？
醋溜白菜？
其实
素食也可以做的很美！
郁金香
郁金香
材料：椒盐土豆/黄瓜皮/胡萝卜
步骤：小土豆洗干净蒸熟，用铲子压扁，电饼铛刷油，把土豆放进去烙，至两面金黄色即可。烙好的土豆摆放在盘子中间分散开，用黄瓜皮剪出茎干和叶子摆在相应位置上。胡萝卜切丝剪短，三个一组插在土豆开口的地方。撒上黑椒盐即可。
映日荷花别样红
阳春面
热油，小葱切断后放入油锅，待葱炸成焦黑捞出葱。取一个碗加入生抽适量，把做好的葱油倒进去顺便搅拌。煮好面条后，配几根青菜，淋上葱油即可食用，美味哦。
樱花
樱花
主料：马蹄
配料：黄瓜/黑芝麻酱/番茄酱
工具：剪刀/小毛笔
步骤：将马蹄削皮，切成2毫米厚的薄片，然后用剪刀剪出花瓣状，一端剪出V型小口子，然后五片拼成花朵状，用手指蘸着番茄酱抹在花心处，用小毛笔蘸着黑芝麻酱画出花蕊。再用毛笔画出枝干，黄瓜皮剪出树叶状和花苞，点缀即可。
风车花
胡萝卜蒸饺
胡萝卜榨汁和面，静置饧面。准备馅料：鸡蛋炒熟打碎盛出，胡萝卜渣子也用油炒一下，炒后和鸡蛋拌在一起，白菜剁碎，剁的时候加点盐，剁好后用手攥净水分，放入鸡蛋里，加入香葱末，盐，酱油，胡麻油，香油一起搅拌。面饧好后就可以包了。上锅蒸15分ok。
绣球花
孜然炒馒头
馒头切成小块，鸡蛋打散浇在馒头里，拌匀，使得馒头上都裹上蛋液。锅里热油，馒头放进去炒，加点盐，待焦黄了撒入孜然粒或孜然粉翻炒，出锅时加入青椒丁和葱末即可。
铃兰
铃兰
食材：小番茄/黄瓜/葡萄干
工具：小剪刀/削皮器
步骤：将小番茄和黄瓜提前泡好，最好泡4小时以上。取黄瓜用削皮器用力削3条长片，摆放成图中所示得样子，再削一条用小剪刀剪一个细长条做花茎。小番茄连蒂对切，取一半用小剪刀剪出锯齿形，排列摆放在花茎一侧。葡萄干随意撒放在最底部当做花泥。
玫瑰花
玫瑰花饺
胡萝卜榨汁和面，擀成饺子皮。馅料可以选择自己喜欢的 ，我用的是鸡蛋胡萝卜馅。按照图片步骤做即可。花饺做好后，起油锅，先煎2分钟，然后加入冷水至饺子一半的高度，盖锅焖煮10分钟，即可食用。
茉莉花
菌菇面疙瘩
鲜蘑和香菇切丁，先煮，大火烧开小火煮。煮的期间番茄切丁，葱末一起加盐，酱油，干姜粉腌制。蘑菇煮15-20分后，加入腌制好的喜欢番茄，水开后煮2分钟，倒入面疙瘩，一边倒一边搅拌，最后鸡蛋敲个小洞，甩进汤里即可。面疙瘩技巧：面粉放入大碗里，水龙头打开，水流速度尽量很慢，最好是连续的水滴那么大，然后把碗放到水龙头下，不停的迅速搅拌，可以滴一会就离开水龙头，但是中途搅拌不能停，等没有干面就可以了。
凌霄花
玫瑰花饺
胡萝卜榨汁和面，擀成饺子皮。馅料可以选择自己喜欢的 ，我用的是鸡蛋胡萝卜馅。按照图片步骤做即可。花饺做好后，起油锅，先煎2分钟，然后加入冷水至饺子一半的高度，盖锅焖煮10分钟，即可食用。
陌上花开
陌上花开
材料：苹果/黑芝麻酱
步骤：苹果削皮，切片，用小刀划出花瓣的形状，六片花瓣组成一朵花，苹果皮剪成小细条，散放在花朵中间当花蕊。做俩到三朵花，随意摆放在盘子里，用黑芝麻酱画出枝叶部分即可。
花好圆月
花好圆月
材料：苹果/月饼/黑芝麻酱/裱花袋
步骤：黑芝麻酱装入裱花袋，剪个小口，挤着画出荷叶轮廓，然后用手指沿着线条往中心推，荷叶就做好了。再画出枝干，苹果切成花瓣状，摆拼成荷花的样子（可以自由发挥）右上方放上月饼充当月亮，一幅花好月圆图就做好了。
木槿花
红薯米糊
红薯切成丁，放入豆浆机，大米小米个半量杯，加水至中位线，选择米糊键即可。
重阳赏菊
重阳赏菊
材料：黑芝麻酱/鸡蛋
步骤：先用黑芝麻酱画出枝干和叶子。再把鸡蛋液装入果酱瓶，挤在电饼铛上呈一条一条的。煎好后摆成菊花的样子即可。果酱瓶是近期新淘的工具，很适合画芝麻酱，每个果酱瓶都带有粗细不同的画嘴，大家可以淘宝自行搜索。
小水滴历险记
煎饼
白面加冷水搅拌成糊状。
摊开在电饼铛里,喜欢薄的就少舀一点面糊,喜欢厚的就多舀一点摊开后打一个鸡蛋也摊开,然后洒上葱末,待鸡蛋八成熟翻面。
翻面后抹上喜欢吃的酱料,我抹的是蒜蓉辣酱和番茄酱.(其实传统的煎饼果子里面还要包油条或脆饼)然后俩边折起来就ok了。
玉兰花
疙
瘩
汤
锅里添水,把土豆条放进去煮,煮的同时准备其他材料,当然不加土豆也可以,可以加自己喜欢的食材.先煮土豆是因为土豆不像其他蔬菜容易熟,所以要先煮,如果你要加比较好熟的食材可以和面疙瘩一起煮。
将西红柿,青椒,葱切成小丁,用盐,酱油,花椒粉,干姜粉,胡麻油,少量芝麻油腌制.如果你家没有花椒粉干姜粉可以不放,放点姜末即可.胡麻油可以用菜籽油代替。
准备好料就要准备面了,将白面用少量的水搅拌成麦穗状即可.需要注意的是加水的时候要分少量多次加,边加水边搅拌,如果一次加多了面就会结团。
土豆煮熟了就把腌好的料倒进去煮,煮开后少量多次倒入面穗,待汤翻滚几次把芹菜丁倒进去就可以了.最后的芹菜可以换成自己喜欢的绿叶蔬菜。
剑兰
剑兰
开心果摆放在中间，用青萝卜皮剪出叶子、花骨朵枝干。贴在相应位置上。
向日葵
韭菜合子
准备韭菜一把,豆干2片,木耳几朵,将以上食材切成小丁.洒入少量花椒粉,干姜粉,少许酱油,适量胡麻油,芝麻油,没有胡麻油可以用菜籽油代替.搅拌均匀,盐等包的时候再放,避免将韭菜的水分渍出来。
提前和好面饧着,面用70-80度开水和,通常我都是开水稍微凉一会就和,不要用冷水和面,要不然面饼生硬不好吃。
包好后,放入电饼铛,几分后就可以享受美味啦。
堆心菊
翡翠饺子
用菠菜汁或其他绿色蔬菜汁和面，再用白水和面，和白绿二块面，饧十几分再揉揉，继续饧。饧的这段时间可以准备饺子馅。（饺子馅就不做介绍了，可以根据自己的喜好来，我用的是：素肉，香菇，芹菜，白菜和胡萝卜）
将白面搓条，绿面对应的长度擀开，把白面包进去，用手攥紧搓长，开始揪剂子。然后擀成皮，就可以包了。
以上这些均出自
妙手莲华小儿推拿
学员@拉拉小厨之手
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