良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面,可使身体健康地生长、发育;不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。相反,恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用,帮助人体恢复健康。在当今社会,已成为一个很热门的话题。随着人们对健康的关注,食物的营养高低越来越受重视,但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养,而忽略了吃饭方式是否健康。小编呢就是一个非常注重健康饮食的人,喜欢研究一下美食的做法,我把这些美食的做法分享给大家,希望能把健康带给大家!
青椒炒鱼仔
做法:
1、青椒洗净切小块;小鱼整理干净;放适量盐;放料酒;腌制30--40分钟;腌制好的小鱼稍稍沥水,入油锅炸至酥脆,沥油。
2、炸鱼的锅子,留下适量油;将青椒入锅;放入煎好的小鱼;放适量糖;加适量料酒;放少许老抽;拌炒;入味即可
芦蒿炒腊肉
材料:芦蒿;红椒;皇上皇腊肉;大蒜、;盐;酒;生抽;
做法
1.腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、芦蒿切成段;
2.锅烧热、锅内做油;
3.放入蒜片煸香;
4.放入腊肉片;
5.煸炒出香味,腊肉出油放入芦蒿段;
6.放入后烹入绍酒快速煸炒。
7.放入盐、生抽调味。
8.放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗。
湘西双椒菇丁
材料:杏鲍菇、青杭椒、红小米椒。
做法
1、杏鲍菇洗干净,切成丁粒状待用。
2、青杭椒、红小米椒洗干净,改刀成圆圈粒待用。
3、净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入杏鲍菇丁,大火滑油,出锅,沥干油分。
4、锅内加入少许精制油,倒入青杭椒、红小米椒圈粒,煸炒片刻,放姜末煸香,放入沥干油的杏鲍菇丁,加清水 20 克翻炒拌匀,调入少许盐、蘑菇精,(代替味精)炒匀,勾一点点薄芡,淋一二滴香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可。
腊味煲仔饭
材料:白米、青菜、腊肉、腊肠
做法
1、腊肠和腊肉洗干净切成片
2、将泡过的白米放进煲内,加水后直接加热,当煲内冒大泡时用筷子适当搅拌。
3、待到水分差不多干时,直接将腊味放进煲内,将火调小盖上锅盖。煮几分钟,然后直接关火不可开盖,继续焗上十几分钟,时间一定要足够。
4、另起砂锅将青菜灼熟,等到焗饭的时间足够后放入青菜即可。
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