05月02日 10:26:45字号:T|T
生姜具有很高的营养价值和药用价值，在我国多地均有栽培，主产于山东、四川、广西等地。生姜常用作调料类食物，不同种类具有不同功效。
生姜常见分类
资料来源：智研咨询整理
中国生姜种植面积稳定在300万亩以上，产量目前已超过千吨。中国是生姜生产、出口、消费第一大国。中国生姜出口以未磨姜为主，约占生姜出口的95%。近几年未磨姜与已磨姜出口对比如下：
-未磨姜与已磨姜出口对比
资料来源：中国海关
根据中国海关数据：，我国未磨的姜出口数量为52.35万吨，同比增长9.8%；出口金额为5.41亿美元，同比增长22.4%；我国未磨的姜出口均价为1.03美元/千克，出口均价同比增长11.4%。
-中国未磨的姜出口统计
年份
出口金额：美元
出口数量：千克
出口均价：美元/千克
230481422
431530754
0.53
369457267
363791687
1.02
518763283
249534137
2.08
416444600
407769060
1.02
337154659
52123
0.65
402385880
440911808
0.91
442257262
476775327
0.93
541183653
523496498
1.03
资料来源：中国海关
-中国已磨的姜出口统计
年份
出口金额：美元
出口数量：千克
出口均价：美元/千克
31247877
16539457
1.89
30427758
16346727
1.86
30227418
12173673
2.48
31359079
14247941
2.20
32301669
16478538
1.96
26213763
13637220
1.92
28846945
13689392
2.11
30538319
14329845
2.13
资料来源：中国海关
我国未磨姜主要出口至荷兰、美国、巴基斯坦、孟加拉国、日本等地，其中出口至荷兰的未磨姜占比为14.29%出口至美国的未磨姜占比为10.96%。则主要出口至日本、美国、德国等经济发达国家。
中国未磨的姜出口分地区统计
资料来源：中国海关
中国已磨的姜出口分地区统计
资料来源：中国海关
相关报告：智研咨询发布的《-2026年中国生姜行业竞争格局及风险管控分析报告》
中国生姜进口量、进口额较小。我国未磨姜进口数量为480吨，进口金额为103.96万美元，较有巨大增长；我国未磨姜进口均价为2.17美元/千克。
-中国未磨的姜进口统计
年份
进口金额：美元
进口数量：千克
进口均价：美元/千克
452204
1480540
0.31
25447
1584
16.07
594080
466233
1.27
73145
77409
0.94
161822
44440
3.64
76935
12263
6.27
21953
46108
0.48
1039553
480078
2.17
资料来源：中国海关
-中国已磨的姜进口统计
年份
进口金额：美元
进口数量：千克
进口均价：美元/千克
130625
30057
4.35
178203
25011
7.12
82176
20991
3.91
64152
13723
4.67
63581
18838
3.38
382324
47314
8.08
864659
146481
5.90
194482
79741
2.44
资料来源：中国海关
我国未磨姜主要从印度、泰国进口，其中从印度进口比重为65.85%；从泰国进口占比为24.20%。已磨姜则主要从日本、尼日利亚、马来西亚等国家进口。
中国未磨姜进口主要来源分析
资料来源：中国海关
随着国际市场对高质量生姜产品的需求不断增长，印度、泰国以及巴西等国家种植技术的提升，未来我国生姜出口将面临较大挑战。提升生姜生产技术，提高产品附加值迫在眉睫，生姜生产将逐步向规模化、标准化、绿色化发展，有机生姜、生姜深加工食品、生姜功能性食品的需求将不断增长。
