泡芙也能做成蛋糕？居然还能卷起来？来，涨姿势走起！
泡芙海绵蛋糕
牛奶..........140克
黄油..........100克
低筋粉.......140克
全蛋..........100克
蛋黄..........170克
蛋白..........250克
细砂糖.......120克
橙皮丝.......1个
橙花水.......2克（天然食用香料）
橙色素........适量
红色素........适量
制作：
1、按泡芙的方法操作，把牛奶、黄油、面粉、全蛋、蛋黄制作成泡芙面糊。2、再把蛋白和砂糖打发至干性发泡状，加入香料色素拌匀。
3、再与泡芙面糊混合拌匀，铺在烤盘上放入已提前预热至180℃的烤箱中烘烤12分钟。
杏橙夹心奶油
砂糖......20克
杏果蓉......120克
橙花水......1克（天然食用香料）
杏仁甜酒........20克
马斯卡邦乳酪.........400克
制作：
全部混合均匀即可，无须打发！
香橙杏皮
杏仁膏....500克
橙皮丝屑.........2个
制作：
用浮雕擀棍擀压成3~4毫米厚度，表面形成清晰纹路。
组装成品
蛋糕冷却后涂抹奶油卷成蛋糕卷，再把擀压了花纹的香橙杏皮卷在蛋糕卷上，冷藏至奶油完全凝结后即可切割。
排版丨TH
