鸡蛋，是我们家家户户最常见也是最不可缺的一种食材；
鸡蛋营养价值丰盛，基本每天都是餐桌上的必备菜品之一；早餐的煮鸡蛋，蒸鸡蛋；午餐的番茄蛋；晚餐或做鸡蛋汤；但是千篇一律的做法，时间久了，难免会吃腻；
鱼香肉丝大家都吃过，但是【鱼香鸡蛋】或许您是第一次品尝；鸡蛋的新吃法，这样做也能保证让您一次就爱上它；
【鱼香鸡蛋】
【原料】：鸡蛋、胡萝卜、青椒、木耳、大蒜、葱花
【制作步骤】
1、碗中打入两个鸡蛋，放入一点食盐，打散；
2、洗净的胡萝卜、青椒分别切丝；提前泡发的木耳我们也切丝，全部放在一起；
3、葱花切圈、大蒜切片，放在一起；
4、调料汁：小碗内加入生抽一勺、米醋两勺、一点白糖、食盐，一点生粉，加入清水搅拌均匀；
5、热油锅下入鸡蛋，先炒熟后单独盛出备用；
6、锅内再次加入一点植物油，下入葱花蒜片爆香后，下入胡萝卜丝炒至断生；
然后把青椒丝和木耳倒入里面，翻炒两下，随即倒入鸡蛋；翻拌均匀，把调好的料汁倒入里面，大火快速翻炒，汤汁浓郁即可关火出锅；
鸡蛋新口味，搭配经典鱼香料汁；胡萝卜，青椒木耳，不同颜色的视觉冲击，也能让我们食欲大开；
爱吃鸡蛋，或不知道怎么换个方式下饭的小伙伴，快快收藏试试吧！
拿个小本本记住要点：
1、家里有柠檬的，可以在鸡蛋里面滴入两滴柠檬汁，可有效去除鸡蛋腥味；吃起来更开胃；
2、泡发木耳一定冷水泡发~这样木耳才可以均匀舒展~~
3、料汁大家可根据个人喜欢，喜欢甜口的可多加一勺白糖，味道会更浓郁哦~
最后的最后，爱吃鸡蛋的朋友们，还等什么，快快收藏开做吧！
