今天是农历三月初三,这一天,很多地方都有吃荠菜花炒鸡蛋的习俗,我们这也不例外。今天,妈妈约了好多的小伙伴,一起去我们村的地里摘了些荠菜花。生活在农村就是好,这些野菜随时都可以免费摘,随手一摘就是一大把,特别是现在春天,能吃到很多野菜。
民间有一种说法,说三月三这一天早上吃荠菜花煮鸡蛋头不痛;中午吃了腰板好,下午吃了腿不软,虽说是夸张了一些,但也能看出吃荠菜花煮鸡蛋对身体还是很有益处的。用荠菜花煮鸡蛋,比用白水煮鸡蛋更有风味,口感更加的鲜香,营养也更丰富。
今天是三月三,大家记得吃荠菜花煮鸡蛋哦,好吃营养寓意好,寓意交发财运哦,做法超级简单,一起来看一下吧。三月三,吃荠菜花煮鸡蛋,味道鲜香,营养丰富,寓意交发财运。
【荠菜花煮鸡蛋】
食材:荠菜花、鸡蛋、食盐、水。做法步骤:
第一步:家乡的荠菜花随处可见,随手摘一把回家,把它摘洗干净,打个结,鸡蛋也清洗干净备用。
第二步:荠菜花和鸡蛋冷水下锅,将其煮沸之后用勺子把鸡蛋壳敲碎,方便入味,然后再加上适量的食盐,继续煮5分钟就可以了,关火浸泡一段时间会更入味哦。
小贴士:鸡蛋要先煮熟,然后把蛋壳敲碎继续煮一会,这样才能充分吸收荠菜花的风味,煮好的鸡蛋可以浸泡一段时间,这样会更入味哦。
做法超级简单的荠菜花煮鸡蛋就做好了,三月三不能错过的美食哦,味道鲜美,营养丰富,寓意好,大家记得吃哦。