选择合适的厨房形式，选择合适的空间。虽然煤气灶、水槽和流水台是厨房的基本元素，但如何安排厨房才是完美的动线呢？关于"厨房"应该知道的问题，从合适的厨房规模和格式开始吧！
01
燃气灶与墙面距离至少要 40 公分
在煤气炉和墙壁之间的区域，通常留有放置备用锅的空间。因此，煤气炉与墙壁之间的距离至少为40厘米。如果能达到60厘米，就更好了。此外，要特别注意燃气灶台面的高度，尽量在80厘米以上，防止孩子在家玩火，造成安全隐患。
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02
工作台面以 80 ～ 90 公分为佳
燃气灶距离水槽的这段区域，为料理主要工作台面，会摆放食材、砧板及料理的备料等， 因此至少要有约 40 ～ 60 公分的距离， 若能有 80 ～ 90 公分为最佳。
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03
沥干区以 40 公分为标准
水槽与冰箱之间的台面，最常被作为碗盘沥干区，所以至少要能容纳碗盘架，以便摆放洗好的碗盘，因此大约要有 40 公分的长度距离。
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04
抽油烟机尺寸≥燃气灶尺寸
煤气炉的宽度一般在70到80厘米之间，油烟机的宽度一般在60至90厘米之间。其结构将以油烟机大于煤气炉的原理为基础。例如，80厘米的煤气灶装有90厘米的油烟机。
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05
两口炉比三口炉更适合
厨房空间若不大，可将三口炉换成前后两口炉，让工作台面增加到100 公分，并且可以搭配电热壶，这样一来使用燃气灶煮菜的一起也能用电热壶烧水，切菜、备料的工作台空间也加大。
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06
燃气灶与抽油烟机距离不宜超过 70 公分
燃气灶距离抽油烟机的高度，应该考虑到抽油烟机的吸力强弱，一般来说至少要有约 65 ～ 70公分的距离，油烟才能被吸附、不外散。
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07
燃气灶与水槽台面高度落差 5 公分为佳
台面高度是否符合人体工学是非常重要的，比较符合人体使用的台面高度：符合手肘使用炒区=(身高/ 2)+ 5 公分 最符合腰部使用洗区=(身高/ 2)+ 10 公分，因此若依照此公式换算，身高一米六的使用者，燃气灶台面的高度建议在 85 公分更加合适，而水槽台面的高度则以 90 公分为佳。
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08
冰箱开门方向必须考虑动线
冰箱位置以靠近水槽为主，这样从冰箱取出食材后可以直接清洗，比较方便，而且也要特别注意冰箱的开门方向，举例来说，水槽如果在冰箱的左侧，冰箱则选右开门。
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完
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