芒果鲜虾沙拉
用料
芒果；大虾；绿豆芽；沙拉生菜；小红辣椒；鱼露；生抽；糖；柠檬汁；橄榄油；白芝麻；料酒
做法
鲜虾去壳，用刀在背上划一道，挑去虾线，用料酒抓匀，腌一会儿。
锅中倒少许油，烧热后将大虾两面煎至变色，盛出备用。
绿豆芽洗净，在沸水中焯1分钟，捞出过凉开水，沥干备用。
各种生菜洗净沥干，我用的是包装好的混合生菜，用任意一种或数种都行，比如球生菜、紫甘蓝、苦苣等等。和绿豆芽拌在一起。
芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。
全部拌在一起，放入小红辣椒圈，调入鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻，开吃。
青椒炒鸡蛋
材料：鸡蛋、青红椒、油、盐、鸡精
做法：
1、把青红椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青红椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
海带紫菜汤
材料：海带丝100克，豆腐一块
调料：香油、盐、胡椒粉各适量。
做法：锅中放入海带丝和适量水，大火烧开，改小火煮5分钟，放入豆腐，再煮沸时加盐、胡椒粉调味，淋香油即可。
豉汁蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、蒸鱼豉油、盐、白胡椒粉、葱、姜、花椒、胡萝卜
1. 鲈鱼大小适中，去鳞片，鳃以及内脏，清洗干净后晾干水份备用。
2. 鲈鱼的背部斜划几刀，均匀的涂抹少许盐以及白胡椒粉和葱姜腌制入味。
3. 蒸锅加水置火上烧开，葱姜以及红辣椒丝备用。
4. 淋少许油涂抹在鲈鱼全身，上蒸锅蒸至15分钟。
5. 将葱、姜丝、辣椒丝均匀的铺在蒸好的鲈鱼上，淋上蒸鱼豉油。
6. 炒锅置火上烧热倒入适量的食用油，放几颗花椒炸香捞出，将油浇在葱姜丝胡萝卜丝撒上即可，一道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！
