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尘虑尽涤 周志宏-忘忧
海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高。
金针菇是家常菜中不可缺少的一个食材，具备补脑益智。特别是在凉拌菜和火锅中，更是少不了。下面就给大家介绍一道经典的海带拌金针菇，既减脂又补钙，做法简单又好吃。
海带拌金针菇
食 材
主料：海带、金针菇、枸杞
辅料：盐、生抽、白糖、香醋、蘑菇粉、辣椒油、芝麻油、椒盐粉
做 法
1.金针菇去掉根部清洗干净。锅中烧水，放入沸水中煮1分钟，捞出沥干水分。
2.海带丝洗净，切成段。放入海带丝沸水煮2分钟，捞出沥干水分。
3.枸杞也放入沸水煮1分钟捞出。
4.海带、金针菇、枸杞混合在大盆里，放入调料：一勺盐、一勺白糖、一勺蘑菇粉、一勺椒盐粉。
5.接着放入生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油。
6.把所有食材搅拌均匀就可以啦。
7.这来道清爽开胃的凉拌菜做好了，那味道让你一定吃不够！
