对于鸡蛋相信每个人都是再熟悉不过的了，几乎每个家庭每天都会食用鸡蛋，尤其是有孩子的家庭，总觉得每天给孩子吃一个鸡蛋才能够满足于孩子一天生长发育所需的营养。鸡蛋中的营养成分的确比较充足，每天坚持吃一个鸡蛋，身体会更加健康。但是在食用鸡蛋的时候，也有一些需要我们注意的问题，不正确的食用方法会使鸡蛋变成一种伤害。
鸡蛋的功效
我们最常食用的鸡蛋的部分就是卵白和卵黄的部位，鸡蛋的蛋白质含量比较高，脂肪和淡水化合物的含量却比较低，所以吃鸡蛋可以为身体补充充足的蛋白质，但是却不用担心发胖的问题，这也是为什么很多减肥餐中会出现鸡蛋的身影的原因。鸡蛋对于身体发育和神经系统都有很大的帮助，同时还可以克制癌细胞，达到预防癌症的效果。
鸡蛋的食用禁忌
鸡蛋最常见的烹饪方式就是炒鸡蛋、煮鸡蛋，炒鸡蛋时很多人为了能够提升香味就会适当的放一些味精其实这样的方法并不会增加鲜味。鸡蛋中本就有天然鲜味，加了反而可能会破坏鸡蛋的味道。海鱼与鸡蛋也是不能一同食用的，鸡蛋中含有维生素c分解酶，海鱼中富含丰富的维生素c，如果一同食用会降低两者的营养价值，从而形成一种浪费。
在身体也不允许的情况下，也千万不要乱吃鸡蛋。很多人在生病或者是身体虚弱的期间会多吃鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，在食用鸡蛋之后会分解产生更多的热量，无法达到散热的效果。反而还使病情加重，不利于退烧。
每天早上吃一个煮鸡蛋，对于身体健康很有帮助。但是在吃鸡蛋的时候一定要切记以上几点。除了鸡蛋，生活中很多常见食物都有食用禁忌，需要我们早了解，早知道早预防。有些错误的食用方法会降低营养价值，而有些错误的食用方法就会引起较为严重的后果，例如导致食物中毒。在日常饮食中要注意各种食物的搭配是否合适，其次在自己身体发生异常情况时，也要了解这些食物是否适合自己。
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