红油鸭血
用料：鸭血一盒、蒜瓣、青蒜、豆瓣、生抽、盐、青椒；
做法1.鸭血洗净切片，蒜切片，青蒜切段备用；锅中倒入开水放盐，烧开；2.倒入鸭血翻动十几秒捞出控水；锅中倒油烧热，下入蒜瓣煸炒；3.放入一勺豆瓣煸炒出香味；倒入青椒及焯好的鸭血快速翻炒，倒入少许生抽（根据个人口味）；4.放少量盐（因为已经加了豆瓣酱和生抽，盐也可以省略）撒上备好的青蒜段翻炒均匀，出锅；
干锅娃娃菜的做法
1.两颗娃娃菜，洗净切细块
2.下锅焯水，沥干水分捞出
3.锅中热油，加五花肉炒出油，加入葱姜蒜，翻炒均匀
4.加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入盐、糖、鸡粉，翻炒均匀
5.加入娃娃菜，加入蚝油、红椒翻炒片刻
6.在锅底部铺上洋葱，倒入焯好的娃娃菜，盖盖焖煮1到2分钟，开盖加葱点缀即可
韭菜炒鸭血
材料：韭菜1小把、鸭血一块、红椒、蒜、盐、生抽、料酒；
做法
1.将鸭血切成小条，在沸水里焯透捞出；
2.韭菜洗净切段，红椒切丝；
3.锅内注油，下入红椒丝、蒜、韭菜略炒，加鸭血条、盐、生抽、料酒炒匀出锅即成。
茄子炒豆角
食材：茄子、豆角、五花肉、红椒、盐、生抽、料酒、鸡粉
制作步骤：
1、茄子和红椒洗干净后切成条状，豆角洗干净掰成段，五花肉切成丝，加入适量的料酒和淀粉腌制一会
2、锅中倒入少许的油，先将茄子煎一下，微微泛黄后盛出
3、锅中烧油，油热后放入腌制好的五花肉炒至变色，再加入蒜片
4、接着放入豆角不断的翻炒，调入盐、生抽
5、豆角炒至断生后放入茄子和红椒，最后加入少许鸡粉，炒匀就可以上桌了
西红柿瘦肉
食材：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒3克、油适量、盐适量、红头葱1根、酱油2勺 做法：
1、西红柿洗干净，去皮，切片2、瘦肉切片，放入盐、油、酱油、黑胡椒腌制十五分钟3、热锅，爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉，加入切好的西红柿4、加入适量的开水，中火；加入盐、葱花，搅拌均匀；就这么简单出锅。
炒土豆丝
食材：土豆、五花肉、干辣椒、花椒、青红椒、蒜苗、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、土豆去皮后切成丝，放入水中清洗掉多余的淀粉
2、青红椒切成丝，蒜苗切成段，干辣椒切段，五花肉切成丝或片
3、锅中烧油，油热之后放入五花肉炒至金黄变色，然后加入干辣椒段和花椒、蒜片
4、紧接着倒入土豆丝煸炒，要是感觉熟的慢，炒之前可以将土豆丝焯一下水，期间加入适量的盐、生抽、蚝油
5、土豆丝炒至断生后放入青红椒丝和蒜苗，调入少许的鸡粉，快速炒均匀就可以上桌了
