黄焖鸡翅
食材：鸡翅500g；香菇6朵；木耳5朵；干红辣椒2根；姜1块；大蒜3瓣；青蒜2根；料酒30ml（二汤匙）；生抽30ml（二汤匙）；蚝油30ml（二汤匙）；老抽15ml（一汤匙）；盐3g（二分之一茶匙）；糖5g（一茶匙）
做法：
1、干香菇用40度左右的温水浸泡1小时，洗净后切成大块儿备用。木耳用冷水浸泡半小时，去蒂洗净后撕成小块儿备用。将鸡翅用刀从中间剁开成两段，洗净后沥干水分。
2。姜去皮切片。把鸡翅倒进大碗里。加入姜片、料酒和蚝油。搅拌均匀，盖上盖子。腌20分钟。把油倒进锅里。加热到70%。把干辣椒放进去。将青蒜（1片）切成段，拍打蒜瓣。把鸡翅和姜片炒熟。用铲子搅拌直到翅膀表面变色。
3、放入香菇和木耳，倒入清水没过食物的表面，调入生抽和老抽，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净。（或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽）
蜜汁排骨
食材：排骨450克；蒜10克；姜10克；生抽1汤匙（15ml），A；五香粉1茶匙（5克），A；白糖1汤匙（15克），A；料酒1汤匙（15ml），A；蜂蜜2汤匙（30ml)，
做法
1.蒜切成末，姜切成末，排骨洗净后，放入碗中
2.加入调料a搅拌好后，盖上盖，放冰箱冷藏一晚上
3.将排骨放入烤盘中，烤箱230度预热，第二层，烤10分钟
豆豉蒸排骨
食材：肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉
做法
1、调制腌料：将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净，斩段，用腌料抓匀，腌制30分钟。
2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；葱蒜切成末，倒入排骨中拌匀，将排骨码入深盘中。
蒜蓉油麦菜
食材： 油麦菜 3棵 蒜瓣 7瓣 盐
做法
1，将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。
2，将蒜拍成蒜蓉。
3，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。
4，向锅内加入油麦菜。
