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植物蛋白饮料市场的“狂欢”，正在全球市场上演。只是，在中国市场，行业的景气与企业的不景气，形成了鲜明对比。
增速可观 大企业纷纷入局
纵观全球饮料市场，美国一直是市场风向标。近日，美国国家合作银行CoBank发布报告指出，植物蛋白饮料的销售额在过去五年中持续增加，并于同比飙升了61%。
CoBank预计，植物蛋白饮料将在以前保持15%-20%的年增长率。植物奶市场上，杏仁奶占据了64%的份额，豆奶、椰奶则分别占据13%、12%。
国际饮料大企业们在植物蛋白饮料市场的布局，也在如火如荼地展开中。
，可口可乐从联合利华手中买过AdeS，这是一个主打大豆类饮料与果汁的品牌。，AdeS 在拉美非乳制品牛奶代替品（nondairy milk alternatives）市场中占到了46%的市场份额。同年，咖啡巨头星巴克也推出椰奶饮料——冰椰奶摩卡玛奇朵。
，达能完成对植物蛋白饮料生产商White Wave的收购，这让达能在北美市场的业务比重从13%增加至25%，几乎翻番。
更有甚者，历经了92年发展的纽约市最大乳品公司之一Elmhurst Milked宣布成功转型成为素食奶公司，专注研制花生奶。
前景可期 行业亟待“破局”者
无独有偶，中国饮料市场上的植物蛋白饮料表现同样抢眼。
不仅如此，从-，该品类以24.51%的复合增速领跑行业，并有望在未来几年持续保持20%以上的增速，领跑整个饮料制造市场。植物蛋白饮料占饮料市场的份额也由的9.9%上升到的18.69%（前瞻网数据）。
根据前瞻网的前景预测，到，中国植物蛋白饮料市场规模将达到2583亿元，市场份额上升到24.2%，年均增长率为20.7%。这意味着，下个五年植物蛋白饮料将继续跑赢其他饮料品类。
此外，国内牛奶市场逐渐饱和，国内乳企必须要开拓新产业。植物奶会不会取代牛奶尚且不论，但健康饮品是市场发展的必然趋势，是消费者需求的体现。在此背景下，国内饮料大厂们也纷纷入局。
，达利食品推出了一款植物蛋白饮料：豆本豆，并声称当年即获得10亿元的销售收入，成为公司业绩最大的“黑马”。同年，伊利推出基因豆奶新品：植选浓香豆乳。
早在，蒙牛就与WhiteWave成立其在华的第一个合资品牌——Silk植朴磨坊，携全新配方植物营养系列产品正式登陆中国。
在细分市场上，六个核桃、露露杏仁露、椰树椰汁、银鹭花生奶分别占据绝对份额。椰树和承德露露起步较早，凭借原料产地优势，采取大单品战略，分别垄断椰子汁和杏仁露两个细分品类。养元饮品和银鹭则效仿大单品战略，分别开辟出核桃乳、花生牛奶的新品类。
数据来源：中国产业信息网
