榆林市最西端的定边县，地处陕甘宁蒙四省交界处，自古以来，商贾云集，素有"旱码头"之称。是陕西的西北门户、榆林市的西大门。中国四大沙地之一的毛乌素沙漠也在其境内。
距离毛乌素沙漠1.5公里处，这里林草植被茂密，树林、沙丘、草滩、湖水编织成一幅美丽的画卷。
这里就是马莲滩森林公园，国内罕见的沙地森林公园，绵延不断的黄沙、起伏不定的沙丘、星罗棋布的海子……
以前的马莲滩生长着一望无际的马莲花，花香清雅，颇似幽兰，有"北国仙子"之名。马莲滩也便因此而得名。
这里地处毛乌素沙地南缘，是黄土高原与内蒙古鄂尔多斯荒漠草原过渡地带，雨水少，气候干旱，土壤瘠薄，风沙较重，但却有大片的树林绿成一片绵长的生机。
茂密的树叶组建了一个静谧、安静、祥和的空间，仿佛尘世间的纷杂都被这些绿色的树叶吸纳净化。
漫步草滩，空气中氤氲着沁人肺腑的清新气息，不禁使人神清气爽，心旷神怡；眺望远处，心胸也会豁然开朗起来，平日中那些令人头疼的烦恼，也都随着徐徐而来的清风散尽。
方海子是马莲滩一道独特的风景，为解决灌溉问题，过去由人工挖掘而成，现在反而成就了这里的一滩碧水。
方海子醉美的时候当属黄昏日下，当太阳完全沉没在地平线上，天空中残留的晚霞，映射在这片海子面上，五光十色，煞是美丽，又添几分神秘。。
炎炎夏季，来这里湖畔垂钓、林间漫步，亦或在沙滩上享受阳光的沐浴，尽享大自然的美丽风光。
定边紧靠内蒙古和宁夏，受蒙古族和回族生活习俗的影响，这里饮食比较多样化。
剁荞面
剁荞面有软化血管、保护视力、清热、降火、健胃、预防脑血管出血等食疗价值，被誉为"长寿食品"。
烙羊肉
烙羊肉讲究的是"烙"，羊肉块在火热的铁锅中不断翻搅，将羊肉中的油腻不断挥发，临出锅前加上辣椒碎、大葱、香菜等调味品，因此吃起来毫无羊肉的膻味，反倒多了一些嚼劲和辛香。
不拉子
很多地方都叫洋芋擦擦，土豆切成丝再裹上荞面参白面面，蒸熟了拌着吃或者再炒着吃，配上一点肉馅、蔬菜、辣椒，又当饭又当菜，又美味又顶饿。
搅团
不同于关中用玉米面做搅团，定边的搅团是由荞面和小米汤做成，吃到嘴里又是另一种风味。
出行路线：
自驾：西安--西黄高速行--西铜高速--铜黄高速--延西高速--延塞高速--靖安高速--榆靖高速--吴定高速--马莲滩沙地森林公园，全程约567公里，6个半小时左右车程。
乘车：西安火车站乘坐至定边火车，到定边后转乘至马莲滩沙地森林公园。
地址：陕西省榆林市定边县。
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