很多人的早餐都是在上班的路上匆匆忙忙的解决的,有时候甚至来不及吃早餐。长此以往,对身体并不好,早起几分钟,自己动手做热气腾腾的早餐饼,配着牛奶和豆浆,舒舒服服的吃顿早餐再出门,一整天好心情。
1、萝卜丝早餐饼
食材:面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g、油适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、胡椒粉适量
做法:
1.将萝卜去皮擦成丝,火腿肠和洋葱切丁,红椒也切丁
2.萝卜丝放大碗里,放入火腿肠丁和洋葱丁,加入红椒丁拌匀
3.再加入适量的面粉,打入一个鸡蛋
4.放入适量的精盐和胡椒粉,加入适量清水拌匀
5.电饼铛加热,一勺一个,把饼糊舀进去烙熟即可出锅
2、薄饼早餐卷
食材:面粉适量、香肠一根、牛奶适量、陈皮适量、牛油适量、鸡蛋一个、腌黄瓜萝卜
做法:
1.将适量牛奶和水加进面粉,搅拌均匀成面糊
2.打好的蛋液加一点进面糊,另外的煎蛋
3.把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀
4.牛油放进平底锅,小火加热融化
5.面糊倒进平底锅,离火摊均匀,小火煎熟
6.将面饼、煎蛋和其他材料以次放好卷起即可开吃
3、鸡蛋米饭煎饼
食材:剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许
做法:
1.准备一碗剩米饭,将米饭弄成一粒粒的
2.将鸡蛋打散搅成蛋液,米饭倒入鸡蛋液中,搅拌均匀
3.再加入盐、胡椒粉、葱花拌匀
4.锅内放少许油,油热后把米饭倒入锅内
5.小火慢慢煎至两面微微焦黄即可开吃
4、早餐玉米饼
食材:嫩玉米半个、嫩豌豆30克、红萝卜半根、火腿肠半根、香菇2朵、鸡蛋1个、玉米粉50克、自发粉50克、白糖1大勺、盐少许
做法:
1.把嫩玉米用刀梭下来,红萝卜洗净切细颗粒、香菇洗净切细颗粒、火腿肠切细颗粒
2.用锅烧开水,把玉米、豌豆、香菇、红萝卜煮过3分钟捞出
3.将煮过的菜放盆里,再放玉米粉、面粉、鸡蛋1个、白糖、盐少许,加少许水一起调和均匀,调成糊状即可
4.平底锅少放些油,把面糊舀到锅里,用舀子把面糊摸成一个饼形
5.中火两面都煎黄即可开吃
5、土豆丝饼
食材:土豆、剩米饭、鸡蛋、火腿片、红萝卜、玉米粉、香葱、鸡精粉、盐、胡椒粉
做法:
1.将火腿片、香葱切成粒,红萝卜刮成丝
2.土豆去皮刮丝,浸水中防止变黑,鸡蛋打成蛋液
3.蛋液中加入土豆丝、萝卜丝、香葱碎、火腿碎和玉米粉拌匀
4.再拌入米饭调均匀,做成面糊状
5.按个人口味加适量鸡精粉、盐、胡椒粉来调味
6.油锅中温,用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中
7.略为压扁成圆形,煎至2面金黄即可出锅
6、芹菜叶饼
食材:芹菜叶500克、鸡蛋200克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、植物油20克、白皮大蒜10克、醋5克、酱油5克、小麦面粉30克
做法:
1.芹菜叶开水烫出,切成细末,加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉拌匀
2.锅内加植物油烧热,放入芹菜蛋液摊成饼
3.两面煎成金黄色,熟后改刀装盘即可
4.大蒜泥加醋、酱油、味精,调成汁,与芹叶饼同上桌蘸食