香干炒肉
食材
香干 2块
肉 2两
青椒 2个
小米椒 5个
大蒜叶 2根
大蒜子 4瓣
豆浆半勺
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
做 法
1. 肉切片，提前15分钟用生抽、料酒腌好。
2。香切片，大蒜子切片，青椒全部切细，大蒜叶斜切，小辣椒切细。
3. 肉片炒至半断生后盛出来。用余下的油炒大蒜子、小米椒、青椒。
4。蒜叶，干的，生抽的，盐，水冷藏后再炒，可以调味
肉炒胡萝卜莲藕丁
食材，瘦肉，胡萝卜，莲藕，柿子椒
练习:把瘦肉切成小指甲大小的丁点，将生姜末端和生姜拌匀，放入玉米淀粉，拌匀5分钟。胡萝卜切小丁，莲藕去皮，小丁洗，青椒切小丁。在炒锅里放入植物油，胡萝卜丁变软后，倒入莲藕，炒得好，放入柿子辣椒，炒三四次。加入炒年根胡萝卜青椒素，用盐调味，然后加入植物油炒，将肉火炒熟。
豆角炒肉丝
做法
1，长豆角洗干净后分段，红辣椒半个，籽后切成丝放在盘子里。
2、里脊肉一块，先切成片，再切成丝，把肉丝放入盘中，加入食盐，胡椒粉，料酒，滴几滴老抽调底色，快速的搅拌均匀。
3，与植物油搅拌，用植物油锁定肉线中的水分，味道更新鲜，大洋葱斜切，大蒜切薄，放入红干辣椒。
4、锅里烧清水，水开后倒入长豆角和红椒，长豆角变为青色，焯水40秒以上，断生以后，捞出控水。
5，将锅倒入植物油中，充分滑动后倒入热油，加入冷油，热风扇冷油的目的是在炒肉时不贴锅，炒肉后变色，再次将肉倒入勺子中，管理油。
6、锅里烧油，倒入葱蒜红干椒爆香。
7，倒入豆类和辣椒，炒一会儿，放肉，做锅，煮熟，牡蛎酱，盐，鸡粉，胡椒，糖，煮调味料。太干的话，放点水，炒一会儿，放淀粉，生火取汁。
8、起锅时淋入明油，然后出锅装盘
荠菜炒鸡蛋
先从主要材料开始准备，一个冷的，两个鸡蛋，盐适量，胡椒粉略微，食用油适量。
1，首先，将采摘回来的荠菜外表处理下，上面的黄叶，老根清理下，放在清水中洗净，泥土清洗干净即可。
2，然后在锅里烧热水，将冷水放到锅里捞出冷水，放到砧板上。
3，顺手，把鸡蛋液放在荠菜上面，放上盐，胡椒粉进去，快速的搅拌均匀。
4，将食用油倒入热锅，油温升高，再将材料倒入锅中，材料凝固时转向另一边，分成多个部分，关闭火盘即可。
这道荠菜炒鸡蛋的做法大家学会了吗，荠菜是比较鲜美的，口感特别好，自身含有丰富的膳食纤维，维生素等，不但促进快速排便，还能缓解消化系统，自身的抵抗力增加了，还能代谢身体中的毒素，有利于刮油瘦身，是一道纯天然的绿色野菜。
此外，冷中的矿物质、氨基酸等营养素与鸡蛋搭配对健康有好处，鸡蛋中的蛋白质高，能加快吸收，冷水之间也有效果，将两种材料一起炒制，减少体重，给身体带来营养。请多吃。
雪里蕻炒毛豆
配料：
雪茄300克，豆豆150克，肉尖100克，盐3克，玉米油2勺，姜3片，干辣椒2勺，烹饪1勺，糖1勺
烹饪步骤：
1。准备材料，用眼罩洗净，切好，肉末放入洋葱、姜马、盐和菜肴，拌匀，大豆洗净
2.热油锅，放入姜末，干辣椒炒出香味
3。放入肉末炒，炒到肉末变色为止，放入一点炒菜酒
4.加入毛豆翻炒
5。放入水，在盐火中煮沸，直到大豆变软
6.放入雪里蕻翻炒
7。加糖炒得好，可以从锅里拿出来
