番茄，别名西红柿，洋柿子。番茄是茄科一年生草本植物。番茄即可作为水果直接食用，也可以作为蔬菜食用，还可以加工成番茄酱、番茄汁、番茄粉等，用途广泛。由于番茄味道酸甜可口，营养丰富，所以成为人们餐桌上不可缺少的美食，我个人就特别爱吃番茄，每次去买菜，总不忘购买几斤番茄，但是建议大家最好不要食用没有熟的青皮番茄。
番茄最早生长于南美洲的秘鲁和墨西哥，是一种生长在森林里的野生浆果。因为色彩娇艳，当地人把它当作有毒的果子，视为“狐狸的果实”，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食，只是把它作为一种观赏植物来对待。后来有一位法国的画家终于鼓足勇气成了第一个吃番茄的人，吃过之后竟然没有中毒，而且味道鲜美，从此以后番茄博得众人之爱，被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果。
记得小时候，每年春天母亲都会在菜园子里栽种番茄 ，夏天的时候就可以吃到到鲜红的果实了。如今随着保护地种植面积的不断增加 ，一年四季都可以吃上鲜美多汁的番茄。种植番茄，除了育苗、定植、田间管理等非常重要外，合理施肥是提高番茄产量和质量的关键因素，今天小平就来介绍一下番茄科学配方施肥要点，以供菜农朋友们参考。
一.首先来介绍一下番茄的发育特点
番茄的整个生长发育过程包括发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期4个阶段 。番茄的整个生长发育周期大约需要110～170天。从种子萌发到长出第一片真叶为发芽期。番茄种子要进行催芽处理，浸泡过的种子放在25～30度，相对适度90%以上的环境中进行催芽处理，2～3天即可发芽，发芽之后就可以进行播种了；从长出第一片叶子到现大蕾的阶段为幼苗期，需要50～60天，这期间是营养生长和花芽分化并进期，此阶段的栽培管理非常重要，需肥量也比较大。番茄从开出第一朵花开始 ，以后就会连续开花坐果；从番茄的第一花序出现大蕾到坐果为开花期，需要15～30天，这个时期是番茄的营养生长和生殖生长并进期，由于不同的生长阶段对肥料种类的需求不同，因此这个时期对于肥料的要求存在着很多矛盾，如果使用氮肥过多，光照不足，浇水太多等，都会造成不结果或者落花落果。因此我们种植番茄，要根据不同的情况，采取适当的栽培措施，合理施肥，协调营养生长和生殖生长的关系；从第一花序坐果到拔秧为结果期，春季需要70～80天，日光温室达7～8个月。这个时期营养生长和生殖生长依然存在着矛盾，因此这一时期除了要整枝打杈外 ，肥水管理特别重要，如果管理不当，就会出现植株徒长 ，落果现象。
二.番茄的需肥规律
据有关资料表明：每生产5000kg的番茄需要吸收氮元素17公斤、磷元素5公斤、钾元素26公斤。番茄幼苗期吸收氮元素为整个生长期氮元素的10%，开花坐果期为40%，结果盛期占50%。不同生育时期对养分的吸收量不同，一般随生育期的延长而增加。在幼苗期以氮营养为主，在第一穗果开始结果时，对氮磷钾的吸收量迅速增加，氮在三要素中占50%，而钾只占32%；到结果期和开始收获期，氮只占36%，而钾已占50%，结果期磷的吸收量约占15%。番茄需钾的特点是从坐果开始一直呈直线上升，果实膨大期后吸钾量约占全生育期总量的70%以上。直到采收后期对钾的吸收量才稍有减少。
番茄对土壤条件要求不高 ，但是最好栽种在肥沃、土层深厚，排水良好，富含有机质的微酸性土壤中。由于番茄能持续不断的开花结果，因此需要消耗大量的肥料，特别是开花结果期，是营养生长和生殖生长并进期，如果氮肥不足，植株瘦弱，分枝少，面黄肌瘦，影响开花结果。如果氮肥过多，又会造成植株徒长，不能开花结果或者落花落果。磷钾肥不足番茄结果实少，而且果实品质差，降低商品价值。番茄对氮肥的需求量大，其次就是磷肥和钾肥，在定植番茄苗的时候要在地里施入动物粪便和化肥作为基肥，基肥在番茄的各个生长期都能发挥肥效。幼苗期所需的营养一大部分来自基肥。随着植株的不断生长，需肥量也越来越大，特别是到了开花结果盛期，需肥量达到高峰，此时要控制氮肥用量，增施磷钾肥，调节好营养生长和生长生长的关系，促使番茄多坐果，提高果实品质。如果植株长势弱，要喷施尿酸和磷酸二氢钾溶液，促进植株生长和开花结果。番茄的生长发育，除了需要氮、磷、钾元素外 ，还需要一些微量元素，如果微量元素缺乏，也会造成番茄生长不良的现象。
番茄缺乏微量元素的症状以及补救措施：番茄缺铁时，植株顶端叶片失绿，从顶叶向下部老叶发展,并有轻度组织坏死。在番茄生长期或发现植株缺铁时，建议用0.5%～1%硫酸亚溶液进行叶面喷施。酸亚铁溶液叶面喷施。缺硼时，出现小叶失绿呈黄色或桔红色，生长点变黑。严重缺硼时，生长点凋萎死亡，幼叶的小叶叶脉间失绿，有小斑纹，叶片细小，向内卷曲。茎及叶柄脆弱，易使叶片脱落。根生长不良，褐色。果实畸形，果皮有褐色侵蚀斑。可用0.05%～0.2%硼砂或硼酸溶液叶面喷施。缺锰时叶片主脉间叶肉变黄，呈黄斑状，叶脉仍保持绿色，新生小叶呈坏死状；由于叶绿素合成受阻，严重影响植株的生长发育。缺锰严重时，不能开花、结实。在番茄生长期或发现植株缺锰，建议用1%硫酸锰溶液叶面喷施。溶液叶面喷施。缺锌时，植株顶部叶片细小，小叶叶脉间轻微失绿，植株矮化。老叶比正常小，不失绿，但有不规则的皱缩褐色斑点，尤以叶柄较明显。叶柄向后弯曲呈一圆圈状，受害叶片迅速坏死，几天内即可完全枯萎脱落。在番茄苗期、花期和采收初期或发现植株缺锌时，建议用0.1%硫酸锌溶液叶面喷施。另据试验报道，番茄施用锌肥，可增产2.7%～24.5%，可食部分含锌量增加0.178毫克/克。缺钼时，老叶先褪绿，叶缘和叶脉间的叶肉呈黄色斑状，叶边向上卷，叶尖萎焦，渐向内移；轻者影响开花结实，重者死亡。在番茄生长期或发现植株缺钼时，建议用0.01%～0.1%钼酸铵溶液叶面喷施。
三.如何给番茄科学施肥
1.基肥
A：使用基肥的好处：基肥也就是种植前整地时施入的肥料，种植番茄基肥主要用发酵的家畜粪便以及人粪尿，再配合使用一些氮磷钾复合肥。其中农家肥做基肥肥效长，肥力持久，还能改良土壤 ，使土壤疏松通气 。化肥做基肥，肥效快，促进幼苗生长，二者合理搭配使用，能促进植株生长旺盛 ，结果多。
B：苗床基肥：培育番茄幼苗时，为了使番茄苗生长健壮，播种前要在苗床上施足基肥。基肥一般用发酵腐熟透的农家肥。一般情况下，每3份园土 配合7份腐熟的堆肥，把配制好的土壤过筛整细，每100公斤营养土中加入硫酸铵0.1公斤，过磷酸钙0.4公斤，草木灰1.5公斤，充分混匀。
C：定植地基肥：定植番茄面之前要把土地深翻25～30厘米，一般情况下，每亩地施入腐熟的动物粪便8000公斤左右，复合肥40～50公斤，硫酸30公斤。基肥最好不要一次性施入，一般在耕地的时候可以施入2/3，剩下1/3定植的时候施入定植行内。
春季大棚种植番茄一般每亩用腐熟的有机肥4000～5000公斤，或腐熟的鸡粪2000～3000公斤，磷酸二铵铵15～20公斤，硫酸钾10公斤。
秋季大棚种植番茄每亩腐熟的有机肥2000公斤左右，过磷酸钙15公斤，钾肥15公斤、尿素10公斤。也可以用复合肥25公斤。
2.追肥
A：追肥的好处：番茄的不同生长期，需肥量和需肥种类都不一样，比如开花前需氮肥较多，开花结果期需磷钾肥较多，因此我们给番茄追肥要根据植株的生长规律进行，适时的追肥能及时给植株补充养分，促进植株生长，提高番茄坐果率，使番茄产量更高，果实品质更佳。
B：露地追肥：露地种植番茄 ，在温暖湿润的环境中，幼苗定植之后10～15天就开始萌发侧枝，此时需肥量开始增加，如果不给番茄追肥，就会阻碍植株生长，这个时候就要进行定植后的第一次追肥。在我们豫南农村露地种植番茄，很多农民朋友都是在浇水的时候追施发酵的人粪尿，一般每亩番茄追5000公斤，也可以追施硫酸铵10公斤。注意追肥之后要中耕培土，进行蹲苗。
番茄的第一穗果开始膨大时，果实的生长发育需要消耗养分，为了促进果实的快速膨大，提高果实的产量和质量，我们要进行第二次追肥，一般每亩追施人粪尿800公斤，草木灰50～80公斤。或磷酸铵20公斤，过磷酸钙8公斤。注意草木灰不能和含氮元素的肥料混施。
番茄的第一穗果采收后，第二果穗就开始膨大，由于第一果穗已消耗了大量的营养，所以这时要进行第三次追肥，一般每亩追施人粪尿1000公斤。或硫酸氨15～20公斤。由于番茄结果期需肥量比较大，因此每采收一次果实，就要追一次肥料，一般每亩追施氮肥10公斤左右，追肥的时候要拌随浇水。
C：保护地追肥：保护地种植番茄和露地种植番茄追肥有一定的不同，一般情况下，春大棚栽培定植后，一般不用施缓苗肥，坐果前的时候也要控制施肥，防止植株徒长影响坐果。当第一穗果开花坐果后，进行第一次追肥，每亩追施复合肥或者磷酸铵10～15公斤。第一果实采收，第二穗果膨大，第三穗果坐果时进行第二次追肥，可以追施复合肥或硫酸铵15～20公斤，也可以追施尿素10公斤和硫酸铵10公斤，春季大棚栽培一般只需要追两次肥即可；秋大棚种植番茄，第一穗果坐住，并长到核桃大小时进行第一次追肥，一般每亩施用硫酸铵10公斤。当第二次穗果膨大时，进行第二次追肥，每亩施硫酸铵10～15公斤，磷酸二铵10公斤，硫酸钾10公斤。第三穗果膨大时进行第三次追肥，一般.每亩追施硫酸铵10～15公斤。
3.叶面施肥
给番茄追肥，除了在土壤中追肥外，还可以进行叶面喷施，叶面喷施能更快的发挥肥效。当植株表现出缺肥的症状时，可以喷施0.2%的磷酸二氢钾。番茄缺钙易出现脐腐病，可喷施喷施0.5%的氯化钙溶液。叶面喷施磷肥时，一般使用过磷酸钙浸出液，也就是把1.5公斤的过磷酸钙加5公斤的水不断搅拌（50度左右的热水），然后放置24小时后，取出上层的澄清液再加50公斤的水，这样就制成了3%的过磷酸钙浸出液。
4.保护地二氧化碳施肥
保护地种植番茄，棚内的二氧化碳浓度达到0.08%～0.15%时，番茄的产量最高，因此在保护地种植番茄的时候，我们不能忽视对二氧化碳肥的应用，生产上常用硫酸与碳酸氢铵反应释放出二氧化碳，一般每亩大棚用4到5个塑料桶，吊在棚架上桶口高出植株50厘米左右，桶内先放6厘米的深的清水，每天将碳酸氢铵和硫酸平均加入桶中，倒时注意安全，倒入后搅拌。这种操作方法简单，成本低，原料来源广，效益较高。
四.给番茄施肥要注意以下几点
1.在施入基肥或者追肥时，一定要使用腐熟透的农家肥，避免使用生肥，因为生肥在发酵的过程中会产生热量，烧坏植株根系。
2.给番茄追肥最好采用沟施或者穴施，不建议撒施，这样可以提高肥料的利用率，植株得到充足的养分，有利于生长发育。
3.土壤施肥最好伴随着浇水，能够使肥料快速溶解，有利于根系吸收，还能预防烧根。
4.叶面施肥要在晴天的傍晚进行，雨前雨后都不易施肥，避免降低肥效。喷施时要均匀，叶面叶背都要喷到。施肥浓度要根据说明书指导进行配制，保护地叶面施肥浓度要低于露地。叶面施肥次数和间隔时间与缺素种类和程度有关，移动性差的元素间隔期短，喷施次数相对较多。
5.给番茄施肥时，氮肥和磷钾肥配合使用，避免使用氮肥过多，造成植株徒长，还会阻碍植株对微量元素的吸收。
6.在给番茄施硫酸铵等含铵元素的肥料时，最好挖沟追施，因为铵容易挥发，会造成植株中毒。
7.给番茄施肥不能使用单一的肥料，如果只使用农家肥，肥效慢，不利于植株的生长，如果只使用化肥，营养单一，还会造成土壤板结，因此小平觉得农家肥和化肥配合使用，才能取长补短，使肥料更好的发挥效果，提高番茄的产量和质量。
总结：种植番茄，要根据植株的需肥规律合理施肥，在施足基肥的基础上，适时的进行追肥，满足植株不同生长期对肥料需求，只要科学搭配，合理施肥，才能提高番茄的产量和质量。
文：豫南小平
图：网络，头条正版免费图片
