白茶四大美人 | 栀香牡丹凭什么艳压群芳成花中之王？

今天被牛肉熏晕了。这是一种多么奢侈的体验！给一位好朋友包牛肉，满满一盒，20小罐，边包发现自己在哼着歌。自黑一下，原来小陈也是个虚荣的家伙，包好茶心情就这么愉悦。

有人问牛肉是什么香味？小陈趁着现在还满鼻子牛肉香气，赶紧记下来。改天一定有专门的文章奉上。

回到正题，今天写【白茶四大美人】系列的第三篇文章，栀香牡丹。

岩茶讲究山场气息，其实白茶也有自己独有的山场味道。小陈家这泡栀香牡丹的香气，便带着浓浓的太姥山高山气运。

山场是一个很悬妙的词。什么是山场，小陈的理解，便是一个茶叶产地的VI——视觉形象识别系统。

比如，你看到一个黄色的“M”，大脑里便反映出这是麦当劳。看到绿白相间的圆形人像图案，直觉反映这里是星巴克。

那么你喝过太姥山的茶，下次再喝到，便会判断出这是太姥山的高山茶，不是其它地方的平地茶。

太姥山的白茶就是这么牛X，它具有很强的识别标记，喝过它之后，在你的味蕾里便会打上记号。下次再遇到相同的味道，你的舌头便会自动辨别出，这是太姥山的茶。

故而太姥山出产的栀香牡丹的香气，在福鼎白牡丹里是独一无二的。

栀香牡丹来自太姥山深处的方家山，是一个深山的村落。这里云雾缭绕，日照时间短，空气稀薄，土层肥沃，是南方少见的红色泥土，土中沙砾含量高，微量元素多。

这种天然的地理条件，给白茶的成长提供了丰富的营养，方家山出产的白茶，叶片肥厚，白毫丰厚，叶底翠绿，香气清新动人。

花开时节动京城，这是牡丹花的写照，用于形容栀香牡丹，也是很合适的。

栀香牡丹的香，是有层次的。

第一层，是夏日里娇艳盛开的荷，清新淡雅，看之淡淡的，却有丝丝幽香扑鼻。

第二层，是锦官城里满街的芙蓉，娇艳欲滴，花团锦簇，香气高扬。

第三层，是夏夜里的栀子花，朴素平凡，香气馥郁，闻之则醉。

最末层，是院子里篱笆墙上的荼靡，豁达大度，历经沧桑。

这四种滋味，在8泡左右的时间里，只要细细品味，都可以在栀香牡丹里喝出来。

喝栀香牡丹，要找一个清晨，煮一壶好水，日光晒到院子里，清清淡淡的，洗杯泡茶，用白瓷盖碗，悬壶高冲，看栀香牡丹的叶片在水中舞蹈，这是一种多么曼妙的体验。

栀子花的香，一直萦绕在鼻间。中人欲醉。

PS：从武夷山回来，很多老茶客就给小陈私信说，“小陈，接下来该给我们讲讲武夷山的故事了吧！”小陈一直都是笑笑不回答，在这里小陈统一回复大家，小陈茶事的武夷山寻茶系列的文章已经在构思当中，预计会比白茶系列还多。

最近忍着不写，一方面是为了照顾北方那些喜欢白茶的朋友们，答应他们把白茶系列写完，另一方面也是因为后台给小陈留言白茶的朋友比设想的多很多。所以喜欢岩茶的朋友们就再等一两天咯！