荤素搭配才是最关键的，这样摄入的营养物质才会更全面。今天想来说的不是蔬菜，而是一种藻类植物，它就是紫菜。紫菜的营养价值还是很高的，经常吃非常不错，而且它的价格非常便宜。
除了紫菜之外，虾类食物也得吃起来，我们家基本上一个周买一次虾，回家稍微一做就是一道美味的菜，全家都喜欢，孩子更爱吃。今天想跟大家介绍的其实就是虾丸，大家有吃过吗？虾丸做出来，跟紫菜稍微搭配，做一道汤菜，绝对鲜美极了，是孩子特别爱的一道汤。
当然了，这样做出来的汤一点都不油腻，老人喝也很合适，总之是一道老少皆宜的美食。接下来跟大家分享一下虾丸的做法，喜欢的话不妨做起来。进入春天，这两种美食不要错过，搭配在一起，营养高，孩子猛长个。
【紫菜虾丸汤】
需要材料：虾、紫菜、姜、盐、料酒、香油、胡椒粉
方法步骤
步骤一：首先把买回来的虾去掉皮，去除虾线，然后用刀背将其剁成肉泥，放到碗里。
步骤二：往碗中加上一点料酒和胡椒粉，抓匀以后腌制十分钟左右，腌好之后将其搅拌一下，搅拌至有粘性。姜切成姜丝备用。
步骤三：锅内放上适量的水，烧开之后加上点姜丝，然后再放点盐和胡椒粉，把虾丸一个一个的放进去，小火开始慢慢煮。
步骤四：煮到完全不变色的时候把紫菜放进去，煮一小会接着关火，撒上一点香油调味即可。
这样我们的紫菜虾丸汤就做好了，虾丸吃起来口感太丰富了，特别有弹性，而且虾肉的味道很好，我都很喜欢吃，更别提家里的孩子了。这道汤虽然看着清淡，但是味道好、营养又丰富，所以大家如果有兴趣的话就快点给家人孩子做起来吧。
小贴士：
1、新鲜的虾虾皮不好剥，放到冰箱内冷冻十分钟左右，再取出来就非常容易剥皮了。
2、虾肉记得用刀背剁泥，这样可以增加虾肉韧性，吃起来更加有嚼劲
