香菇烧丝瓜
材料：香菇，丝瓜，红椒，姜，蒜
做法：
1、香菇洗净泥沙后用少量水泡发两小时。
2、泡发的香菇切成条，姜蒜切片备用。
3、丝瓜刮去外皮后洗净切成小条，红椒也切条备用。
4、炒锅上火，倒入油烧热，下姜蒜片炒香后放入香菇翻炒几下。
5、倒入泡香菇的水煮沸。
6、放入丝瓜和红椒翻炒，盖上盖子焖熟。
7、放入适量盐调好味。
8、出锅前淋少许香油翻炒均匀即可。
地瓜香芋辣酱蟹
制作：
1、梭子蟹4只（重约150克/只）洗净，揭壳，蟹身一切为四；地瓜200克、香芋300克分别去皮，切成橄榄形，再分别油炸至色泽金黄。
2、锅内留底油，烧至五成热时，放入葱段、姜片各5克爆香，下入自制辣酱100克—150克煸炒出辣味，再放入蟹块翻炒均匀，倒入骨头汤400克、地瓜和香芋，大火烧开，改小火烧至蟹肉成熟，用盐、味精各5克调味，出锅装入容器内。
黄花菜排骨汤
材料：猪小排1斤、泡发后黄花菜100克、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量
做法：
1.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净；
2.将焯干净的排骨、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
孜然鸡翅
用料：
鸡翅（中段）、孜然粉、香菜
做法：
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。
