它就是：虾。
我至今印象非常深刻的记得我在北京大学上运动营养学时，我的老师，中国营养学会副会长，常翠青教授常说：减肥食物中，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的，没有腿的不如很多腿的。
四条腿的指的是猪牛羊等红肉。两条腿的指的是鸡鸭鹅等禽类肉。没有腿的指的是鱼类。而很多腿的，指的是：虾。虾绝对是高蛋白低脂肪低热量的食物。我们来做一个对比，下面图表是常见100克蛋白类食物热量的比较。
100克虾（去掉壳后）热量只有84千卡，但是蛋白质含量却高达18.3克，脂肪只有0.5克，是100克排骨热量的三分之一不到，比鸡胸肉少一半的热量，跟一个鸡蛋（60克左右）的热量差不多，但是蛋白质的含量却是2.5个鸡蛋相当。食物中，蛋白质高，意味着它会比较有饱腹感，吃了不容易饿，因为蛋白质在肠胃里消化的时间长，像碳水化合物（糖分）消化就非常快，所以很容易饿。这样一对比，就很清楚为什么会推荐吃虾了：热量低，蛋白质高，有饱腹感。所以，在我的瘦身营里，我都是推荐学员们优先选择虾。怎么吃虾更好？比较建议吃水煮虾，水煮后，会去掉很多嘌呤，然后伴点调味料吃。我自己吃虾，就是先水煮，然后调一小份酱油醋辣椒做拌料。
清蒸的虾，也差不多一样。
另外，把虾仁和蔬菜一起炒，也是不错的选择。
如果在减肥，比较不建议的是蒜蓉虾或者是蒜蓉粉丝虾，蒜蓉虾，会非常香，因为加了很多油进去，蒜蓉粉丝更是油脂多淀粉也多（粉丝就是淀粉），这些的热量远比虾的热量高。
油炸的虾，吃进去的油和淀粉的热量也是远比虾的热量高。
小龙虾其实热量也跟普通虾差不多。如果你想在减肥时，也吃一些小龙虾，尽量只吃里面的虾肉，少吃外面的油脂。这样既能享受美食，又对减肥影响不大。
希望今天的分享，对你有所启发。
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