春风和熙三月天，到处都是一派生机勃勃的景象。小草破土吐绿急不可待钻出来，嫩绿绿一大片一大片，满眼尽是。风轻柔阳光暖，小青草绵绵柔；柳树在明媚阳光下，婆娑秀发随风飘扬。青青麦苗在田间里正迎着阳光伸直腰杆、尽兴舒展。看那油菜花田，开得金黄黄一片，散发出浓郁芳香，扑鼻而来沁入心脾、令人心醉。
啊，一幅美丽的春景图……
在这春色如画大自然里，有一名叫"马兰头"草本野菜，它们形如柳叶，根茎粗短，青绿翠翠，挺有特色。它与其它小草一样，在春风春雨滋润下，快活从泥土中钻出来。河埂畔，田野间都能见到“马兰头“野菜影迹。
小时候，家境清贫，为家庭生活改善增趣味，每当放学或星期天，邀约三、俩小伙伴，高高兴兴挎上竹篾腰篮放一把剪刀，一边走路一边晿歌：“马兰头、马兰头，春天到了就探头"。“马兰花，马兰花风吹雨打都不怕，勤劳的人在说话，请你马上就开花”。小伙伴们蹦蹦跳跳的，至于为什么要唱这样歌也不知道啥其意，反正是当年较流行一首农村儿歌。唱着蹦着还觉得蛮有意思呢。
在田野寻觅“马兰头"野菜，小伙伴们每人各找一处。寻挖马兰头生长地方很方便，它们喜欢生长在光照充足的田埂边和河滩边湿润地方。在绿茵茵草丛堆里群聚而生，湿润有阳光地方“马兰头"大多长得翠盈粗壮，那一簇簇嫩绿叶子，粉红色梗儿，煞是喜人。蹲下去用剪刀唰唰一把把剪割放进竹腰篮里，两小时左右，竹篮就满满一筐。那喜劲儿甭提有多特爽！
回家拣择清水净洗，锅烧沸水，放“马兰头"淖水几分钟捞起沥干刀切碎，麻油、盐、味精、香豆腐干一起搅拌；白米饭两碗都恐不饱腹，大人们说：“不要挣坏肚子”。那饭后饱嗝出来香味四溢，唇齿留香满口野味久久。用现时髦话说：那味蕾享受酷爽极了！
随着生活改善和物质丰富发展，生活环境在一定程度上也受到人为的改变。“马兰头"野菜遂渐稀少。昔日野菜今变成席上珍肴，曾经不值钱的野菜，如今身价倍增。"马兰头“在野外生存受限，现人工大棚种植马兰头，能源源不断供应大酒店宾馆于人们"野味"春鲜尝。
医书记载：“马兰头"野菜含有营养氨基酸，清热解毒，益肝明目，防癌抗癌，利尿消肿等功效！
每每回忆孩少时代，在广漠大田野，自由乐趣和小伙伴们尽兴一起挖野菜一幕幕情景，真是人生一大乐趣，快活甜甜于心中。
少小马兰野菜挖，勤朴生活铭心长。
蹉跎岁月霜鬓角，黉校学知永前往。
文/繁昌老年大学<二胡初级班>袁之明
3月22日
