按照国家统计局发布的信息，全年中国（指的是中国大陆，暂不包括港澳台数据）的粮食产量达到了13277亿斤（超过6.6亿吨），比增加119亿斤，同比增长0.9%——虽然增速不是很高，但仍是全球各国中唯一一个粮食产量超过6亿吨的国家。
但是，我国每年的存粮都不足以满足中国市场的需求，除了我们自己种植的粮食以外，每年要进口几百万吨的大米、几百万吨的麦子、9000万吨左右的大豆以及其他，总进口量超过1亿吨，成为全球最大的粮食（广义粮食概念）进口国。
据统计，中国各类粮食的播种总面积为174095万亩（约为17.41亿亩，1.16亿公顷），平均亩产约为762斤（5720公斤/公顷）。其中，谷物类粮食平均亩产约为836斤，豆类粮食亩产要低很多。
按照世界银行公布的信息，中国的耕地面积并不是全球最多的，仅排在第四名，前三名分别是：印度（耕地面积约为1.565亿公顷），美国（目前耕地面积下降至1.52亿公顷），俄罗斯（耕地面积约为1.23亿公顷）。
与耕地面积排名不同，按照实际粮食产量，咱们中国却是当今全球唯一一个粮食总产量超过6亿吨的国家，后面的美国粮食产品只是在4.4亿吨左右，印度粮食不到3.1亿吨左右，而俄罗斯粮食产量不到1.5亿吨。
中国是全球第一大大米产国，中国大米产量为1.46亿吨，占比29.8%；印度大米产量位居全球第二，印度大米产量占比23.4%。
中国人口14亿，印度人口13.2亿，印度粮食产量也仅是中国的一半。印度在的全球饥饿指数榜单中排在第100位，这个排名看似并不靠前，但其饥饿指数却仍高于世界平均水平；也就是说，印度国内目前的吃饭问题仍然没有得到有效的解决。但是，这并不能阻止印度成为世界第一大米出口国。
粮食产量多的还要进口，粮食产量少的却能够出口，这是为什么呢？
最主要的原因还是因为印度的经济水平不够高，为了促进经济的发展，只能通过出口来赚得资金，而印度占比最大、也最拿的出手的只有农业，因此出口粮食是印度最好的选择。
为了满足其他方面的最低需求，只能以降低自己的粮食消费为代价来进口他们更为紧缺的商品。
当然还有生活习惯的原因，大部分印度人一天只吃两顿饭。
并且因为印度人信仰宗教而常年吃素，从饮食结构来看，印度人吃肉比较少，用粮食换肉的情况相对较少，所以对粮食的需求没有中国那么大。而我国人均肉类消费平均下来大约达到60公斤，是全球人口肉类消费量的两倍——或许，这也是两国粮食进出口市场的差异。
中国的粮食除了满足个人的日常消耗以外，粮食还是一些食品行业的主要工业原料，比如调味品行业和酒行业。中国每年都要出口大量的酒和调味品到世界各地，这些商品也需要用到大量的粮食。
另外还与中国人的习惯有关：中国人喜欢“高储粮”，这是从几千年前帝王将军带兵打仗中留下来的习惯。大部分进口粮食并没有完全消耗完，还有很大一部分存储了起来，以防不时之需。
作为稻米生产大国，我国总体上以生产普通大米为主，高附加值产品偏少。现阶段，我国优质大米需求向好，从水稻种植看，近几年我国优质稻种植面积持续增长，但普通品种的稻谷种植比例依然偏高，每年仍需启动托市收购来稳定市场。从大米加工和销售看，市场上充斥的依然是普通大米，优质大米比例偏低。如有机大米产量占比只有1%多点，远不能满足人们对美好生活的需要。
