干煸菜花
材料：
菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。
做法：
1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。
2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。
4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
清蒸鲈鱼
用料： 鲈鱼 1斤2两、葱、姜、酱油、醋、盐、油、枸杞 几粒；
做法
1.鲈鱼1斤2两（鱼太大，怕盘子摆不下），葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许，枸杞几粒
2.我买的时候就让卖家拨好肚子和刮去鱼鳞了，到家只是又重新洗了洗
3.去鱼尾，从腹部到背部均匀地切条，再把鱼头切下。刀要快；
4.在鱼的两侧抹适量盐，鱼肚子里面也抹点盐
5.葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘，摆成孔雀开屏状，鱼头放中间，再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰，看到别人放的是小米椒，但LG不吃辣椒，我就放了枸杞
6.开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸
7.出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可（不喜欢也可不烧热油哦）
鹌鹑蛋红烧肉
鹌鹑蛋红烧肉
食材：五花肉400-450g、鹌鹑蛋15个、姜6片、桂皮1段、八角2个、酱油3汤匙、冰糖2汤匙、绍酒2汤匙。
做法：
1、五花肉洗净，加少许料酒焯水后切成2cm见方的块状。
2、起油锅，放姜片、桂皮、八角爆出香味。
3、放入五花肉块翻炒一下。
4、转入慢炖锅中，加酱油、料酒和冰糖，加热水至没过所有材料，慢炖锅保持低火炖一夜，没有慢炖锅的话用普通炒锅小火炖2-3个小时也行。
5、鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳备用。
6、炖好的肉转入炒锅中，放入鹌鹑蛋，开大火收汁。
7、收汁的时候把之前放的姜、八角和桂皮挑出不要，煮至汤汁很浓稠只剩一个锅底即可。
西红柿炒茄子
材料：茄子、西红柿、青椒、葱姜蒜、糖、生抽、料酒、鸡精、香油、淀粉
做法
1、准备好所有的食材，茄子洗净滚刀块，西红柿切小块，茄子洗净滚刀块，西红柿切小块；
2、炒锅倒油烧热倒入茄子翻炒，炒至茄子皮发皱变软微黄，再放入葱姜蒜炒香；
3、加入西红柿翻炒，加入料酒炒出香味，再加入生抽、糖和盐；
4、加入适量的清水烧制，让其入味，烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀；
5、淋入适量的水淀粉炒均匀，加入少许鸡精，淋入香油翻炒均匀关火。
