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白术
呈不规则的肥厚团块,表面灰黄色或灰棕色,有不规则的瘤状突起和断续的纵皱和沟纹,并有须根痕,顶端有残留茎基和芽痕,质坚硬,不易折断。
断面不平坦,黄白色至淡棕色,有棕黄色的油点(油室)散在。烘术断面角质样,色较深或有裂隙。气清香,味甘、微辛,嚼之略带黏性。
苍术
紫菀
根茎呈不规则块状,大小不一,顶端有茎、叶的残基,质稍硬。根茎簇生多数细根,多编成辫状;表面紫红色或灰红色,有纵皱纹。质较柔韧。气微香,味甜、微苦。
漏芦
呈圆锥形或扁片块状,多扭曲,长短不一,表面暗棕色、灰褐色或黑褐色,粗糙,具纵沟及菱形的网状裂隙。外层易剥落,根头部膨大,有残茎和鳞片状叶基,顶端有灰白色绒毛。体轻,质脆,易折断,断面不整齐,灰黄色,有裂隙。中心有的呈星状裂隙,灰黑色或棕黑色。气特异,味微苦。
三棱
呈圆锥形,略扁,表面黄白色或灰黄色,有刀削痕,须根痕小点状,略呈横向环状排列,体重,质坚实,极难折断。无臭,味淡,嚼之微有麻辣感。
泽泻
呈类球形、椭圆形或卵圆形,表面黄白色或淡黄棕色。有不规则的横向环状浅沟纹及多数细小突起的须根痕,底部有的有瘤状芽痕,质坚实,破断面黄白色,粉性,有多数细孔。气微,味微苦。
香附
多呈纺锤形,有的略弯曲,表面棕褐色或黑褐色,有纵皱纹,并有6~10个略隆起的环节
“毛香附”在节上常有未除净的棕色毛须及须根断痕。
“光香附”较光滑,环节不明显,质硬,经蒸煮者断面黄棕色或红棕色,角质样,直接晒干者断面色白而显粉性,内皮层环纹明显。中柱色较深,可见点状散在的维管束,气香,味微苦。
天南星
呈扁球形,表面类白色或淡棕色,较光滑,有的皱缩。顶端有凹陷的茎痕,周围有麻点状根痕,有的块茎周边具小扁球状侧芽。质坚硬,不易破碎。断面不平坦,色白,粉性。气微辛,味麻辣。
半夏
呈类球形,有的稍扁斜,表面白色或浅黄色,顶端有凹陷的茎痕,周围密布麻点状根痕。下面钝圆,较光滑,质坚实,断面洁白,富粉性,无臭,味辛辣、麻舌而刺喉。
石菖蒲
呈扁圆柱形,多弯曲,常有分枝。表面棕褐色或灰棕色,粗糙,有疏密不均的环节,具细纵纹,一面残留须根或圆点状根痕。叶痕呈三角形,左右交互排列,有的其上有鳞毛状的叶基残余。质硬,断面纤维性,类白色或微红色,有一明显内皮层环纹,并可见多数棕色油点散在。气芳香,味苦、微辛。
百部
①直立百部:呈纺锤形,上端较细长,多皱缩而弯曲,表面黄白色或淡棕黄色,有不规则深纵沟,间或有横皱纹,质脆,易吸潮变软。断面平坦,角质样,淡黄棕色或黄白色。皮部较宽,中柱多扁缩,气微,味先甜后苦。
②蔓生百部:
两端稍狭细,表面多不规则皱褶及横皱纹
③对叶百部:
呈长纺锤形或长条形,表面浅黄棕色至灰棕色,具浅纵皱纹或不规则纵槽
,质较坚实,断面黄白色至暗棕色,中柱较大,髓部类白色。
川贝母
①松贝:呈类圆锥形或近球形,表面类白色。外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,习称“怀中抱月”。顶部闭合,内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1~2枚。
先端钝圆或稍尖,底部平,微凹入,中心有1灰褐色的鳞茎盘,偶有残存的须根。质硬而脆,断面白色,富粉性,气微,味微苦
②青贝:
呈类扁球形,外层鳞叶2瓣,大小相近,相对抱合,顶端多开裂。内有心芽和小鳞叶2~3枚及细圆柱形的残茎。
③炉贝:
呈长圆锥形表面类白色或浅棕黄色,有的具棕色斑点,习称“虎皮斑”。外层两枚鳞叶,大小相近,顶端裂开而略尖,基部稍尖或较钝。
④栽培品:呈类扁球形或短圆柱形,表面类白色或浅棕黄色,稍粗糙,有的具浅黄色斑点。外层鳞叶2瓣,大小相近,顶端多开裂而较平。
浙贝母
①大贝:
为鳞茎外层单瓣肥厚的鳞叶,略呈新月形,表面类白色至淡黄色。内表面白色或淡棕色,被有白色粉末。质硬而脆,易折断,断面白色至黄白色,富粉性。气微,味微苦。
②珠贝:
为完整的鳞茎,呈扁球形。表面类白色,外层鳞叶2瓣,较大而肥厚。略呈肾形,互相抱合,其内有小鳞叶2~3枚及干缩的残茎。
余同大贝
黄精
①大黄精:
呈肥厚肉质的结节块状,表面淡黄色至黄棕色,具环节。有皱纹及须根痕,结节上侧茎痕呈圆盘状,周围凹入,中部突出。质硬而韧,不易折断,断面角质,淡黄色至黄棕色。气微,味甜,嚼之有黏性。
②鸡头黄精:
呈结节状弯柱形,形似鸡头,略呈圆锥形,常有分枝。表面黄白色或灰黄色,半透明,有纵皱纹,茎痕圆形
③姜形黄精:
呈长的结节块状,长短不等,形似生姜,常数个块状结节相连。表面灰黄或黄褐色,粗糙,结节上侧有突出的圆盘状茎痕。
玉竹
呈长圆柱形,略扁,少有分枝,粗细均匀,表面黄白色或淡黄棕色,半透明,具纵皱及微隆起的环节,节上残留白色圆点状须根痕和圆盘状茎痕。干时硬而脆,受潮变软,易折断。横切面角质样或显颗粒性,气微,味甘,嚼之发黏。