食材
带皮五花肉800克
老抽30克
生抽60克
料酒25克
冰糖80克
八角3个
姜5片
葱1根
花椒40粒
辅料
香叶3片
水690毫升
做法
1 五花肉凉水入锅，加入八角1个姜2片，香叶2片，花椒20粒左右，大火烧开。
2 煮至水沸腾，肉色变白即可捞出。
3 略放至不烫手，用刀仔细刮去表层脏东西及杂毛。
4 再均匀的切成每块3厘米的正方形。
5 将切好的肉块再次放进锅中，打个滚即捞出备用。
6 将肉用马莲草绑好。(如没有，此步可忽略）
7 将剩余的葱姜花椒八角香叶摆在锅底，加入冰糖。并倒入生抽老抽料酒后再加入水。
8 将肉摆在锅中。加入剩余的其它配料启动红烧肉功能开始烹饪。。
9 58分钟后，进入自动收汁模式。这时的肉，用筷子已经可以轻松扎透，非常软糯。
10 收汁时我加了少许鹌鹑蛋，直至智能机鸣音提示程序结束，即可。
食材
五花肉400克
山楂200克
冰糖20克
八角2个
香叶3片
桂皮4克
姜8克
花椒20颗
辅料
老抽15克
生抽10克
料酒10克
盐2克
做法
1 五花肉洗净后切成麻将大小的块状。
2 这道菜菜的肉肉不需要焯水，不过为了味道更好，可以将切好的肉肉泡在加了少量姜丝、花椒和料酒的清水中，泡1个小时。
3 准备好配料。
4 山楂洗净后再用淡盐水泡20分钟。
5 锅里不用倒油，放入五花肉，中小火煎至肉肉外皮金黄，煸出多余的油脂。
6 加入配料，炒出香味。
7 倒入调味，翻炒均匀。
8 倒入热水，没过肉肉，大火煮开，小火慢炖30-40分钟。
9 放入山楂，再加入少量的盐，继续小火炖8-10分钟，大火收汁即可。
食材
五花肉适量
罐装汽水适量
辅料
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
做法
1 将五花肉洗净，切麻将块大小。
2 姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。
3 锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒。
4 煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。
5 炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味。
6 随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。
7 倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好。
8 大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行。
9 最后大火收汁即可。
