小苏打俗称苏打粉，呈白色细小晶体。九十年代人们把小苏打科学广泛的应用到养鸡行业中，并且起到了意想不到的效果。饲料实践证明，用小苏打作为蛋鸡、肉鸡的饲料添加剂，可以显著提高鸡对饲料的转化率、利用率，一方面加速对营养物质的吸收另一方面会有利于有害物质的排泄，对提高鸡体的抗应激能力和促进生长、增加改善肉质，降低料肉比提高产蛋量和蛋壳质量，对预防疾病也有明显的作用。
1、取适量小苏打放置于空气中，不但可以吸收空气中的水分，降低鸡舍内的湿度，还具有除去空气中的臭味、吸收湿气的功能。
2、夏季高温容易引起鸡代谢性酸中毒，可以在饲料中添加足量的小苏打就可以起到防暑抗应激的作用。
3、在饲养实践中用小苏打代替部分食盐，可使肉鸡饮水量减少，提高垫料的卫生质量，垫料品质得到改善，因此，脚趾糜烂和胸部囊肿的发生概率也会显著下降。
4、在饲料中添加0.5%的小苏打，可提高受精率，在20日龄的鸡群中添加小苏打可增重。在蛋鸡鸡群中添加小苏打可显著提高产蛋率，可以提高蛋壳厚度和降低鸡蛋的破损率。
注意事项：
1、小苏打使用过量会造成碱中毒和拉稀，因此在使用时应适量。
2、凡易被碱性破坏的药物或饲料添加剂，如维生素、叶酸、抗菌类及有机物等，均应避免和小苏打混合使用。
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