过了史可法路和梅岭东路,这一段就是玉器街美食一条街了。
玉器街不长,没有整顿之前,还有热闹的马路菜场。新鲜蔬菜、鸡鸭鱼肉、豆食蛋类……应有尽有,yicao(扬州话)地不得了。
整顿之后,变得干净整洁了许多。
这条街上有“百年老店”,有网红小吃,非常“好吃”!
永兴烤鸭
扬州有很多家永兴烤鸭,玉器街头上的这家生意尤其的好。这一带的很多小伙伴都是吃这家烤鸭长大的。
招牌自然就是烤鸭,皮脆肉嫩。
我比较喜欢啃鸭头,微辣,买来当下午,很不错。
黄尚御膳老鸭汤粉丝
着名的黄记小吃店,鸭血粉丝、胡辣汤、赤豆元宵都不错。
胡辣汤里有面筋,冬天的时候来一碗,浓浓的胡椒味,特别过瘾。
店里夏天还有冰镇的赤豆汤,冰冰凉凉的,微微甜,好喝。
豆腐卷
玉器街上的网红豆腐卷,阿姨做了二十来年了。
喧扑扑的白面擀平,撒上葱花和豆腐,卷起,切断,煎熟。
刚出锅的豆腐卷趁热吃,外皮有点脆,里面的馅料,豆腐鲜香扑鼻。
樊川祖传馄饨
豆腐卷对面的馄饨店,江都的樊川馄饨。
纯手工擀制的馄饨皮,据说薄到能在纸上看字。馄饨有小馄饨和雀头两种,小馄饨肉最少,个头也最小,一抿就烂,可以直接喝。
雀头和扬州其他馄饨店里正常的馄饨馅差不多。
汤底里那绿色的是芹菜,这也和扬州的馄饨不一样。
火烧
擀皮,抹酥油,撒香葱和猪板油,这就是火烧胚。
火烧的炉子分上下两层,上面平平的一层先用油煎,然后再放下面一层烘烤。
火烧要趁热吃,咬在嘴里,甚至听得到酥脆的饼皮在嘴里碎裂的声音。咔嚓~真香~
图片和文字并不能完全概括这条街上的好吃的,还有德林茶社、鸡柳、炸鸡腿、卤肥肠……这条街真的太有烟火气了,生活在这里的居民满脸都是骄傲。