食材
(主料)菜籽油 625
(主料)牛油 375
(主料)郫县豆瓣 375
(主料)干辣椒 125
(主料)花椒 47
(主料)生姜 32
(主料)大蒜 63
(主料)冰糖 32
(主料)醪糟 32
(主料)豆豉 63
(主料)各种火锅香料 50
(主料)盐 63
(主料)鸡精 63
(主料)宜兴碎米芽菜 20
步骤
1.
花椒用开水泡开
2.
各种火锅香料（某宝有败）用水浸泡
3.
水烧开，下干辣椒浸泡五分钟。
4.
切碎，糍粑海椒就好了。
5.
放油进锅
6.
油热七分后，关火。待冷却三四分，放入牛油。开火加热。
7.
到入生姜，大蒜。切忌不可煎焦，金黄即可。放入糍粑海椒，郫县豆瓣，豆豉。小火30分钟。切忌不可贪快而少时，必须一直锅旁边，小心沾锅底。
8.
放花胶，香料。五至十分钟后下冰糖，醪糟，宜兴碎米芽菜。
9.
熄火后，放盐，鸡精，芝麻。拌匀后用锅盖盖上。
10.
冷却后装瓶。随时随地可以吃火锅了??
好吃的火锅底料的做法【图解】 好吃的火锅底料的家常做法 家常好吃的火锅底料的做法大全 如何做好吃的火...
