每天最纠结的就是晚餐做什么吃吧？想吃点肉又怕长胖，吃点清淡的，又怕吃不饱，索性不吃了吧，那肠胃肯定受不了！
吃什么？吃什么？吃什么？是不是超级纠结？今天为您推荐几道好吃又不长肉的菜，保准晚餐吃的开开心心，快来收学学吧！
青笋炒木耳
青笋炒木耳
食材：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙
做法：
1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片
2、锅热放油，爆香蒜片，下青笋片炒至断生
3、放入红椒，以及木耳一起翻炒
4、炒至8成熟时，调入适量盐、糖，临出锅浇碗汁，大火炒匀，即可出锅
辣炒什锦藕丁
辣炒什锦藕丁
食材：藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒 1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克
做法：
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁
2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟
3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
食材：娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙
做法：
1、准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎
2、炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3、加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4、泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜
5、浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜
6、锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可
白灼西兰花
食材：西兰花 2朵、色拉油 1勺、蒸鱼豉油 适量、食盐 适量
做法：
1、西兰用盐水浸泡半小时以上，
2、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块
3、将西兰花焯熟，过凉
4、过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油
5、锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可
凉拌藕片
食材：
莲藕500克、酱油15克、精盐6克、
味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
做法：
1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
清炒豆角丝
将豆角去筋，清洗干净，改刀切成丝，装入盘中待用。
将葱姜蒜切成末，干红辣椒切成丝待用。
热锅放油，爆香葱姜蒜末，干红辣椒丝。
放入豆角丝，翻炒均匀。
加入精盐，五香粉，少许清汤。
大火烧开，将豆角丝烧熟。
最后加入味精翻炒均匀。
出锅装入盘中即可。
出锅装盘即可。
香菇油菜
香菇油菜
食材：香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适量、植物油 15克
做法：
1、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹，油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
2、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈，半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
3、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，放入油菜焯水约一分钟
4、焯好水的油菜装盘，锅里加入适量油，爆香姜蒜末
5、加入香菇、少许盐，翻炒，加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
6、汤汁浓稠的时候加入泡椒，将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
上汤娃娃菜
食材：娃娃菜、松花蛋、虾米、火腿肠、食盐、姜泥、高汤。
做法：
1、娃娃菜撕成小块洗净，火腿肠切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎；
2、锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉、火腿肠块、虾米炒出香味；
3、加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟；
4、加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟；
5、至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可。
素炒空心菜
空心菜清洗干净。
蒜切成蒜末。
炒锅热锅凉油。
六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜，大火素炒。
炒至断生加入盐和鸡精翻炒。
翻炒均匀马上出锅装盘。
爆炒洋葱
洋葱去掉外面的老皮，把头尾切掉，用清水冲洗一遍
把洋葱切成片备用
锅热后倒入植物油，待油微微冒烟放入葱花，酱油爆香
倒入洋葱翻炒，一分钟后，撒盐翻炒均匀
翻炒至洋葱变软塌后加鸡精调味炒匀
关火，装盘享用
蚝油生菜
生菜择去老叶，清洗干净。
烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
是不是现在香到流口水了？哈哈哈~自己动手学学吧，做法这么简单，你肯定可以成功的~
