昨天讲了葡萄的夏季枝蔓管理，今天继续接着讲，葡萄果穗修整及二次结果技术。
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疏花序、果穗修整、疏粒
1、为什么要疏花序、果穗修整、疏粒？
1)可以提高座果率、提高品质。比如巨峰这个品种，在自然条件下，果穗比较稀疏，通过处理可以提高其座果率。
2)可以使花期相对一致，便于管理。
3)调控果穗大小、形状，使果穗保持在一定的大小、重量、形状。在日本一穗400-500克，我国一般500-750克。
4)减少用工量。
2、疏花序、果穗修整、疏粒，什么时候做；怎么做？
适宜时期：花前1周——初花期（大约7到10天）
一般处理方法：
中庸果枝留1穗果，个别壮旺枝也可留2穗，弱枝不留穗。
留下的花序，摘去主穗前端1/4—1/5，并疏除副穗和小穗，以集中养分促进坐果和形成紧凑果穗。
疏穗中庸果枝留1穗果
有时候一个结果新梢会有1-3个或者更多的果穗，当能够看到果穗的多少和质量的时候（一般最基部果穗发育的越好），及时疏穗，保证营养的集中供给。
弱枝不留果
怎样判断弱枝呢？一是枝蔓比较细，二是开花前花序以上没有几片大叶，有时候会形成花打顶现象，这样的一般不留果穗。即使留了，果穗也比较小，座果率也低，即使坐住果以后品质也比较差。如果有空间，可以把果穗疏除，新稍留出来，让其制造营养或者培养成下一年的更新枝。如果没有空间，可以把新稍一起疏除。
去副穗
去副穗、掐序尖
去副穗前（上）后（下）
去副穗、去小穗、掐序尖
去副穗、去小穗、掐序尖
现在推广的果穗修整技术：留序尖
1)巨峰系品种：如巨峰、先锋、京亚、翠峰等留4cm左右序尖，8-10个小段，50-60个花蕾。
2)二倍体和三倍体品种：如夏黑、温克、8611、玫瑰露、红高等留5-6cm序尖。
3)其余分枝、小穗全部去除，激素处理者留顶端1-2个小穗做处理标记，处理时再去除。
留序尖处理前后
留序尖结果状
留序尖的处理方法保证开花时期基本一致，基部没有伤口，病害感染比较轻，形成果穗比较紧凑，比较好看，有30-40粒，一斤多重。
疏粒
疏除小果、僵果、病残粒、过密粒
未疏粒形成的大小粒、小青粒
要及时疏除小粒、青粒等
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葡萄二次结果技术
在葡萄生产中，有时植株受冻害或芽眼受霜害以及植株生长过旺，一次果偏少达不到预定的产量时，可用二次果弥补。
二次结果，可以充分发挥葡萄的增产潜力，尤其在遭受自然灾害、花果不足的情况下，对弥补当年产量具有特殊的意义。
二次结果必须在栽培管理水平较高的果园才能进行，在肥水供应不足的情况下，会对当年的产量和花芽分化带来不良影响。
一般二次果粒小、果皮较厚、着色好、较耐贮运，但含糖量低，如完全成熟也能形成优质果，有些品种容易形成二次果，如玫瑰香、巨峰系品种、户太8号、康拜尔系品种等。但是有些花芽分化差、长势旺的品种如科瑞森、美人指龙眼、牛奶等，不易形成二次果。
在山东省及河北中南部以南，多数品种二次果甚至三次果也能正常成熟。
衡水地区部分果农，将巨峰葡萄一次果全部疏除，完全用二次果，产量也不低，比一次果晚熟15-20天，中、早熟品种快结束而晚熟品种未熟，正好弥补市场空缺，也能取得较高的经济效益。但北京以北地区，由于生长日数不够，有些二次果不能完全成熟。
11月山东、安徽大雪降温情况。导致不少地方葡萄受冻。
喜乐受冻植株菏泽.04.20
夏黑受冻植株菏泽.04.20
温克受冻植株菏泽.04.20
促进二次结果的方法
1、逼冬芽当年萌发结二次果：效果可靠。
在新梢长出10片叶以上时摘心抑制营养生长，并暂时保留摘心下的2个夏芽副梢，延缓主梢上的冬芽萌发，促进花序分化，其余副梢一律抹去，20-30片叶后再抹除暂时保留的2个副梢，刺激冬芽萌发，一般都会带有花序，能结二次果。摘心部位下第1芽花序较差时，第2、3芽花序一般较好。
主梢摘心保留顶端2个副稍
20天后，将顶端保留的2个副稍抹除，逼冬芽萌发，结二茬果
2、利用夏芽副梢结果
开花前，在夏芽尚未萌发的节上主梢摘心，促发副梢，使其带穗，如果不带穗，在副梢上留2-3个叶，再进行摘心，直至果穗长出为止。
若对副梢摘心过早，新抽生的二次副梢多为发育枝，要经过2-3次连续摘心，才有花序出现。
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植物生长调节剂在葡萄果穗上的应用
1、拉花
品种：果粒大、果穗大、座果率高、果穗紧的品种，如夏黑、巨玫瑰等。
时间：花前7-10天，10片叶展开、花序长10cm左右时。
药剂、浓度：3-5ppmGA3或美国奇宝4-5万倍。
方法：重点喷花序，也可全株喷施。
注意事项：GA3有疏花效果，巨峰等落花重、座果率低的品种不能用，南方、设施栽培一般不必用。
拉花后
2、保果
1）无核品种
时间：盛花期--盛花后3-5天内
药剂、浓度、方法：25-50ppmGA3或1-2ppm吡效隆，蘸穗
2）三倍体品种：如夏黑、8611等，一般要处理两遍
第1次：盛花期--盛花后期，用25-30ppmGA3，蘸花序
第2次：10-12天后，用50ppmGA3+2-5ppm吡效隆，蘸穗
3）有核品种：座果率较低的巨峰、户太8号等
盛花后3-5天内，用12.5ppmGA3或1-2ppm吡效隆，喷、蘸花序
3、果实膨大
1）无核品种：如夏黑、科瑞森、无核白、火焰无核等，一般2次
第1次：盛花后1-3天，25ppmGA3
第2次：盛花后10-15天，50ppmGA3
2）种子较少的有核品种：盛花后12-15天，25-100ppmGA3
巨峰：盛花后12-15天，25ppmGA3+2-3ppm吡效隆
4、有核品种无核化
1）四倍体品种：巨峰、先锋、京亚、醉金香等
第1次：诱导无核，花全开后1-2天（终花前2-3天），用12.5ppmGA3+200ppm链霉素，减轻副作用，
第2次：促果膨大，12-15天后，用25ppmGA3+2-5ppm吡效隆，蘸穗
2）二倍体品种：如玫瑰露、蓓蕾玫瑰、康拜尔早生等
第1次：盛花期前2周，50-100ppmGA3，蘸序
第2次：促果膨大，10-15天后，25ppmGA3+2-5ppm吡效隆，蘸穗
注意事项
1）以上措施，均应在综合管理措施较好、树势健壮的前提下进行。
2）激素处理要加上展布剂，如有机硅、柔水通、中性洗衣粉等3000倍，使药液均匀分布。
3）植物生长调节剂在葡萄上的应用是一项复杂的、技术性强、影响因素很多的工作！因品种、树势、管理水平以及处理时期、方法、药剂、质量等因素影响较大，希望大家在生产中一开始先做少量的实验，待积累一定的经验后再大面积使用，以免使用不当带来不必要的损失！
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责任编辑：小白鹤
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