饺子是中国传统食物，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了，一直以来深受大家喜爱~澳门娱乐在线A
饺子也是北方人必不可少的春节食品之一，人们常常在里面放不同的馅料，例如花生、红糖等等，不同的馅料分别对应不同的寓意，今天介绍的是“水萝卜扇贝丁水饺”，扇贝味道十分鲜嫩，无论北方人还是南方人都喜欢吃的一款饺子，赶快学做起来吧！
水萝卜扇贝丁水饺
主料：
中筋面粉500g、常温水250g
盐2g、水萝卜3根、扇贝丁200g
猪肉馅200g
辅料：
葱花适量、姜末适量、料酒适量
生抽适量、鸡精适量、味精适量
十三香适量、盐适量、色拉油适量
根据个人口味调整辅料分量
@非儿
制作过程：
1.面包桶放250g水，倒入500g中筋面粉和2g盐
2.选择imix程序，揉面20分钟
3.水萝卜3根去头尾、去须子的地方去皮
4.插成丝
5.进开水锅烫3分钟，捞出过凉
6.挤干水分，稍微切一下即可
7.扇贝丁200g洗净，切成大块的丁
8.准备适量葱花和姜末
9.猪肉馅200g放盆中，加料酒和生抽拌匀
10.加葱花和姜末，加鸡精、味精、十三香、盐拌匀
11.加色拉油拌匀
12.加入切好的扇贝丁拌匀
13.取出揉好的面团，面板上撒手粉，揉成光滑的面团
14.下剂，压扁，擀成圆皮
15.包入馅料，捏成饺子的形状
16.下开水锅，放少许盐，煮熟即可
温馨提示：1、加了海鲜馅的饺子，要搭配少许肥一点的猪肉馅，才能有鲜味也有香味；2、不要加香油，以免抢了海鲜的香味；3、水萝卜烫的时间不要过长，以免顺水化成泥。
