文 │水色流苏
故事是这样开始的
美国流感肆虐,来自中国的“神药”意外走红。
据《华尔街日报》、英国《金融时报》等媒体报道称,一位美国感冒患者久咳不愈,服用了中国的蜜炼川贝枇杷膏后,咳嗽 15 分钟内就得到了有效缓解。
“网红”枇杷膏,也从7美元一瓶的价格被炒到了70美元,约合443元人民币。
网红枇杷膏真有这么神奇吗?
主要功效成分是什么呢?
这款枇杷膏主要由川贝母、枇杷叶等中药组成,具有润肺化痰、止咳平喘的功效。
说到枇杷膏,枇杷叶,我们就会想到枇杷,它有没有这样的作用呢?
我家小小飞咳嗽时候,由于他刚满一岁,比起吃药我们更倾向于食疗,奶奶就会去买些枇杷回来,直接吃或水煮一下,可以很好的缓解宝宝咳嗽。
那么我们日常吃的枇杷还有哪些保健功效呢?
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枇杷,又名芦橘、金丸、芦枝,因其形似琵琶乐器而得名枇杷。
枇杷和其他很多水果不同,秋季蕴蕾,冬天开花,春来结子,夏初成熟,承接了一年四季的雨露,被赞美“果木中独备四时之气者”。
营养成分
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枇杷果实口感酸甜,果肉柔软多汁,营养丰富:富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、有机酸以及维生素 A、B1、C 及矿物质钾、钙、镁、磷等。
枇杷中胡萝卜素含量位居水果中第三,所含类胡萝卜素种类主要包括玉米黄质、紫黄质和叶黄素以及部分金黄质、六氢番茄红素等。并含有人体必需的8种氨基酸,具有保护视力、保持皮肤滋润健康、促进胎儿发育等作用。
枇杷的营养成分表
图 | 水色流苏
枇杷·健康功效
枇杷浑身都是宝,枇杷果,枇杷叶,枇杷花,枇杷根,枇杷核都有各自的营养健康作用。
枇杷果
枇杷果,性凉、味甘酸,能润肺止咳、生津止渴、和胃降逆,有润肺止渴的功效,可治咳嗽、吐血、燥热等症。
枇杷叶
枇杷叶,味苦,性微寒,归肺、胃经,有清肺止咳、降逆止呕等作用。枇杷苷、乌索酸和总三萜酸是枇杷叶抗炎、止咳作用的主要成分。
枇杷花
枇杷花,性温,可入肺,治疗伤风感冒,咳嗽,痰血。一般多煎汤或研末入药,也可作为保健茶饮用。
枇杷根
枇杷根,味苦,性平,主要治疗虚劳久咳、关节疼痛。
枇杷核
枇杷核,性味苦、寒、平,入肾、肺、肝、脾经。可用以治疗咳嗽、疮气、水肿。
卫健委把枇杷花列为新食品原料。
图 | 水色流苏
枇杷·饮食禁忌
枇杷,好吃又营养,却不可贪多哦。
《随息居饮食谱》:“多食助湿生痰,脾虚滑泄者忌之。”
Tips
温馨提示:
1、枇杷种子及新叶轻微带有毒性,生吃会释放出微量氰化物,但因其味苦,一般不会吃足以致害的分量。
2、枇杷叶全年均可采收,晒干,刷去毛,切丝用或蜜炙用。枇杷叶煮水时一定要将绒毛刷干净,否则不但治不了咳嗽,还会加重哦!
3、枇杷叶不适合人群:肺寒咳嗽及胃寒呕吐者。
4、枇杷果,枇杷花为食品原料,其他部分为药用原料,用量需谨慎,自行食用一定要先咨询医师!
枇杷·挑选小窍门
如何挑选出甜嫩多汁的好枇杷
枇杷根据产地不同,有多个品种,比如浙江余杭的“软条白沙”、福建莆田的“解放钟”、江苏吴县的“照种白沙”等。
市场上常见的有“黄枇杷” “白枇杷”,相比之下,白枇杷的皮更薄,肉质也更细腻一些。
不管哪种枇杷,挑选起来都可以把握“四看”的窍门。
一、看果皮
枇杷自然生长的过程中,果皮会有一层茸毛和浅浅的果粉。挑选的时候,如果果粉均匀、完整,茸毛也少有倒伏,说明枇杷的新鲜程度比较高。
二、看颜色
不管是黄枇杷还是白枇杷,都有自然成熟的光泽。黄枇杷的颜色越黄越好吃,白枇杷则应该是比较通透的白。
三、看外形
枇杷整体形状呈椭圆球形,花蒂端大,果表面微鼓。花蒂形状越接近五角星形状的味道越可口,说明从开花时节其就营养充分。
四、看硬度
成熟的枇杷整体是硬中带软的,如果拿起来手感比较硬,皮与肉连接紧实,说明成熟度还不够,不宜购买。