说道斗彩，我们想到的一定是2.8亿的鸡缸杯，每每谈到瓷器必谈鸡缸杯。鸡缸杯的名字非常形象的描述了这件瓷器的具体造型，“鸡”是这件瓷器的纹饰。
一只公鸡在前，一只母鸡在后，跟着几只小鸡，很好的描述了一家其乐融融的生活态度。缸则是这件瓷器的器型，而杯呢则是这件瓷器具体的使用功能。
都说成化斗彩无大器，最高的瓶高度大约只有19厘米，最大的碗口径约为23厘米，高足杯其高度约为7.6厘米，盘的口径约为16-18厘米，罐的高度约为8-13厘米，杯的口径约为7-8.5厘米。由此已能体察斗彩器的小巧铃珑。
“斗彩”之名出现甚晚，直到清中期才有一本《南窑笔记》对斗彩作论述。此书将明代彩瓷概括为斗彩、五彩和填 彩三个品种，值得借鉴。据《南窑笔记》所述，“凑其全体”即釉下青花与釉上彩相结合，显然这是根据瓷器的装饰方法而定名的，对后世影响较大。
许多陶瓷书籍中有关斗彩的文章，一般都讲是釉下青花与釉上彩相结合，组成优美的画面，于是凡以此方法绘制出来的彩瓷皆称为斗彩。这只能是一种笼统的讲法。
斗彩又可以分为点彩、覆彩、染彩、填彩等几种。成化斗彩除个别的大碗外，多数造型小巧别致，有盅式杯、鸡缸杯、小把杯等。还有一种绘有海马或团花的盖罐，底有一青花“天”字，俗称天字罐。
成化时期是瓷器发展的鼎盛时期，有句话叫“明看成化，清看雍正”，意思就是成化瓷器在明朝各代中是拔尖的。成化时期瓷器有两个主要品种，一个是青花，一个是斗彩。
这时的成化青花被推为明代八大时期之冠，淡描五彩精雅绝伦。主要器形有瓶、杯、罐、洗、碗、盘等。胎质纯洁，白釉如脂，彩色精良，笔法流利，造型秀美，造型玲珑俊秀，胎体细润晶莹，彩料精选纯正，色调柔和宁静，绘画淡雅。胎质细腻纯净，胎体轻薄，修胎规整厚胎者美如玉，薄胎者玲珑透体在光线透视下，显现微弱肉红色。
纹饰多用双线勾靳填色法，线条纤细，色彩较淡。彩瓷只用平涂，分浓淡而不分阴阳，无煊染烘托。绘老少人物衣着，只绘单色外衣而无内衣做衬托，故有“成化一件衣”的说法。所画花鸟，体型丰满；花叶常作手掌状，花朵只绘正面，叶片无阴阳反侧，花木多以地坡为衬，主要器形有瓶、杯、罐、洗、碗、盘等。胎质纯洁。
