今天发的图文是为了记录我的一次失败早餐饼,味道非常不错很好吃,说它失败是因为最后让老公帮忙翻面,老公居然直接把饼弄散架,还说是我饼太大的原因,好吧,下次我分开做成2张饼,事实证明做饭千万不要着急,还有就是好吃才是硬道理,虽然卖相差了一点,饼里添加了秋葵和豆腐,营养健康又美味,下面给大家分享一下做法,喜欢的朋友一起来试试吧!
诗文
《所需食材》
鸡蛋3个(照片2个鸡蛋,实际用了3个)、秋葵1把、豆腐1块、面粉半碗、香肠2小根、盐1勺、十三香适量。
《制作过程》
秋葵洗干净,锅里添水,水烧开锅里放一点食盐和食用油,放秋葵焯水1分钟,捞出控水,这样操作秋葵颜色更翠绿,将秋葵头部有把的地方切去,其他全部切成薄片。
3个鸡蛋打散,两个半鸡蛋液倒入盆里,留半个鸡蛋液一会再用。
再盆里放入一块豆腐,用勺子按压豆腐,将豆腐弄碎,最快速的办法是戴个一次性手套,把豆腐捏碎,这样口感最好。
再把香肠切成小丁,没有香肠的也可以放胡萝卜丁,洋葱丁都行,自己做就是喜欢吃啥就放啥。
把鸡蛋液、豆腐碎、香肠丁、秋葵片全部放一起,放一勺盐,适量十三香,自己喜欢吃的调料都可以放,搅拌均匀。
再倒入半碗面粉,因为食材的量不同,大家根据自己实际食材多少,合理调节面粉的多少,将所有食材全部搅拌均匀,变成比较浓稠的面糊糊,看起来不会流动那种状态。
电饼铛不要预热,直接刷一层食用油。
将面糊糊摊平在电饼铛上,我是一次性铺一张大的饼,事实证明可以弄2张小点的饼,最后更好翻面,造型更美观。
电饼铛开火,盖上锅盖,烙制3分钟左右,打开锅盖,翻看底部煎至金黄,表面已经凝固成型,将剩余的半个鸡蛋液全部倒在饼上,用刷子刷均匀,然后开始翻面,继续烙制。
继续再烙2分钟左右,秋葵豆腐饼两面金黄,煎熟就可以出锅,用刀切出自己喜欢的形状,我这个因为饼太大,小区要停水,我就急着接水,让老公帮忙翻面,然后就没有然后了,我的饼已经破相完全没了造型,也不用切直接吃,不过味道很好吃,咸香软糯,越嚼越香,特别适合老人和孩子吃,搭配早餐最合适不过了。
快乐生活从早餐开始,今天的秋葵豆腐早餐饼你学会了吗?如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议,也欢迎大家在评论区留言,继续关注我,每天教你不一样的美食。