健康问题一直就是困扰我们人类很大的一个问题所在，要说在古代社会之中，我们是能够看到人们的平均寿命是相当短暂的，那即使是那些个帝王将相也是一样的，自然他们是要比我们的生活条件是要好很多的，饮食方面都是天下最高级的，而且诺大的一个皇宫之中也是有诸多的御医，他们不仅仅是在生病的时候发挥作用，一年之中也是要进行很多的预防，但是寿命依旧是比较短暂，当然影响寿命也是有诸多的因素的，如今人们寿命是增加了不少，可是这生活常识却跟不上。
在我们生活中，几乎是任何的问题都能够在百度上找到答案，可是这答案却是五花八门，信息已经是泛滥不堪，人们自然就眼花缭乱，然而和我们息息相关的生活中，水自然是不可缺少的一部分，在我们口渴的时候自然是想着要喝水，似乎是天生就会的，实则这其中也是有着比较大的学问的，我们应该是喝什么样的水，这一点是马虎不得的。而在很多人的印象之中，好像这千滚水就喝不得，很多人对于其中到底是有什么真相尚且不知，反正就觉得是喝下去不太好。
而实际上这种水在经过了有关的监测之后，发现这无论是烧开多少次的水，里面所含有的亚硝酸都是在允许的一个合理范围之内的，也就是说这些水完全是可以喝下的；还有一种就有人觉得隔夜水也不要喝，但是这也是人们的一种通俗的误解，要说在经过了监测之后同样发现他也是没有任何的问题的，而更不会出现任何的致癌的情况。然而在大多数人们所忽略的认知中，还真是有一种水是有害的，那就是当水在超过了65摄氏度的时候，热水往往就是致癌的主要元凶。
古人觉得喝热水是比较好的，然而这也是要有一个度的，我们人体也不过就是37摄氏度这样的一个正常温度，而我们的食道是能够接受65摄氏度这样的一个范围，而一旦是长期受到了更高温度的一个刺激，那么就会对我们的食道有很大的损害，而其中最容易发生的就是癌变，而且在如今的统计之中，食道癌症的患者也是相当多的，我们经常是能够听到有这么多的不治之症，而其中食道癌应该是最严重的，大家提倡和热水，殊不知也要注意其中的水温控制，若不然癌症的发生或许就在下一秒，大家千万要记住了。
