生物探索编者按
每逢佳节“胖三斤”。过年期间，很多人都会抵不住美（聚）食（会）的诱（无）惑（奈）。近期，科学家们发现了大量高糖饮食的危害。在这里，小编要提醒大家，过年期间也不要忘记健康饮食哦。
每逢佳节“胖三斤”。过年期间，很多人都会抵不住美（聚）食（会）的诱（无）惑（奈）。近期，科学家们发现了大量高糖饮食的危害。在这里，小编要提醒大家，过年期间也不要忘记健康饮食哦。
高糖饮食诱导基因重编程，缩短果蝇寿命
今年1月10日，发表在Cell Reports杂志上题为“Nutritional Programming of Lifespan by FOXO Inhibition on Sugar-Rich Diets”的研究中，来自英国伦敦大学学院的科学家们发现，拥有高糖饮食历史的果蝇，即便在改善饮食后，依然寿命更短。这是因为，不健康的饮食驱动了基因表达的长期重编程。具体来说，研究发现，在早期生活中被给予高糖饮食的果蝇中，一个名为FOXO的基因的功能被抑制了，造成了长期的影响。
对于先前曾吃过高糖饮食的果蝇来说，即便已被喂以健康饮食，它们依然会更早的死亡，平均寿命缩短7%。为了理解高糖饮食是如何影响寿命的，科学家们在分子水平对果蝇进行了分析。结果发现，不健康的饮食促进果蝇产生了分子变化，看起来非常像FOXO基因表达降低的果蝇。
重要的是，进一步的实验表明，饮食驱动的寿命改变依赖于FOXO基因。这种机制也在另一种物种——秀丽隐杆线虫中被发现。研究人员表示，短暂的高糖饮食加速了这两个物种的衰老，且背后的机制是相同的。这是令人震惊的。
据悉，FOXO基因对多种物种的寿命非常重要，包括酵母、果蝇、线虫和人类。因此，科学家们表示，这一研究可能有广泛的影响。
该研究的第一作者Adam Dobson博士说：“饮食历史对健康有着长期的影响。现在，我们终于知道了这背后的机制。我们认为，高糖饮食导致的基因重编程可能会发生在其它动物中。尽管我们还不知道它是否在人类中发生，但迹象表明，这是可能的。”
影响青少年大脑
10月，The Conversation网站发表了题为“Why sugar is so much worse for teenagers’ brains”的报道。文中指出，最近对啮齿动物的研究表明，青少年大脑因为饮食引起认知障碍的风险更高。与饮用含糖饮料的成年老鼠及接受低糖饮食的青春期老鼠相比，饮用含糖饮料的青春期老鼠更容易忘记出口的具体位置。此外，接受高糖饮食的青春期老鼠更可能出现海马体发炎的症状。炎症会扰乱老鼠的学习和记忆机能，并导致认知能力下降和失忆。【】
高糖、高脂饮食会影响后3代
6月，发表杂志上的另一项研究中（论文：Maternal Metabolic Syndrome Programs Mitochondrial Dysfunction via Germline Changes across Three Generations），来自华盛顿大学的科学家们在小鼠研究中发现，孕期高糖、高脂饮食会影响后代。具体来说，研究人员从怀孕6周前到断奶时给雌性小鼠喂以由约60%脂肪和20%糖组成的高脂、高糖饮食。结果发现，尽管被喂以正常饮食，但后三代都形成了线粒体功能障碍，并且在它们的骨骼肌中出现了异常的线粒体形态。
与患癌风险增加有关
3月，发表在上的一项研究发现（论文：Glycemic Index, Glycemic Load, and Lung Cancer Risk in Non-Hispanic Whites），消耗高血糖指数饮食与非西班牙裔白种人（Non-Hispanic Whites）患肺癌风险增加有关。
此外，1月，发表在上的一项研究中（论文：A Sucrose-Enriched Diet Promotes Tumorigenesis in Mammary Gland in Part through the 12-Lipoxygenase Pathway），来自德克萨斯大学MD安德森癌症中心的科学家们发现，典型西方饮食中高含量的糖可能会增加患乳腺癌的风险，促进肿瘤向肺部的转移。研究还证实，这种影响与酶信号通路12-LOX （12-lipoxygenase）有关。
参考资料：
：High-sugar diet programs a short lifespan in flies
：Why sugar is so much worse for teenagers’ brains
：Mom’s Obesity May Weigh on Future Generations via mtDNA
：Dietary glycemic index linked to lung cancer risk in select populations
：Sugars in Western diets increase risk for breast cancer tumors and metastasis
