1，上汤娃娃菜
食材：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤，火麻油、盐、蒜
做法
1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。
2、锅内加入些许亦舒堂火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。
4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。
5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。
6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。
7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
2，土豆烧茄子
食材：长茄子一根、土豆一个、西红柿一个，盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。
做法
1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，
2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃；
3、用油把土豆煎的两面都焦黄；
4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油；
5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可；
6、出锅装盘。
3，酸辣莴苣丝
食材：莴苣、小米椒、大蒜、盐、糖、醋
做法
1，将莴苣去皮洗净切丝
2，将大蒜和小米椒切碎备用
3，将锅洗净烧干，倒入适量的油
4，将辣椒和蒜蓉倒入锅中小火翻炒
5，待油温烧热，蒜蓉飘香，将莴苣丝倒入锅中翻炒
6，待莴苣断生，加入适量的盐和白醋，翻炒均匀入味即可
4，回锅藕片
食材；藕，豆豉，西芹，小尖椒，生姜，酱油，料酒，盐，糖，味精，食用油，生粉
做法
1，把小尖椒和生姜切丁（如果是老姜，就要切的细细的），西芹也切丁备用。
2，锅里一边烧水，一边把藕去皮切片，水开以后，把藕片放下去煮开。捞出滤去水分备用。（煮藕的水别倒了，可以当茶喝或煮汤）。滤过水分的藕片，放到保鲜袋里，放些生粉，拍打均匀，让每片藕片都裹上薄薄的生粉。
3，锅里放多点油，估计油温差不多的时候，下裹好生粉的藕片下锅炸，直到炸到呈金黄色，捞起来放到盘子中备用。
4，另取一碗放入适量的酱油、料酒、盐、糖、味精，另外还要加些水，调成酱汁备用。
5，锅里炸过藕片的油盛起来，留一点底油，把辣椒和豆豉放下去炒香，然后再把生姜放下去炒，最后放西芹和藕片一起放下去，炒匀。把调好的酱汁倒下去，炒到每片藕片都裹上酱汁软化。如果你水分估计不足，这个时候可以加点，但水不能过多，否则就失去回锅藕片的风格了。
5，炒到每片藕片都裹上酱汁，软化后，就可以起锅装盘开吃。
5，蒜苗辣炒酱香干
食材：豆干、蒜苗、蒜、小红辣椒、黄豆酱、生抽、糖、辣椒酱。
做法
1，豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎。
2，锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干。
3，调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用。
4，锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱。
5，再放入蒜片和小红辣椒碎。
6，小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干。
7，转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀。
8，最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
6，素炒三丝
食材： 干黄花菜 、红萝卜 、青椒 、油 、盐
做法
1，准备好一切食材;
2，黄花菜提早用温水泡15分钟左右，泡发好的黄花菜沥干水份切段;
3，红萝卜、青椒清洗洁净并切丝;
4，锅中加适量油，倒入红萝卜丝翻炒几下;
5，然后加入青椒丝、黄花菜、盐，中火快速翻炒30秒左右，等盐入味后即可出锅;
