海带被称为“长寿菜”，也叫做“昆布”，与海藻同类。
海带是药食同源的食材，具有降血糖、清血脂、预防动脉硬化等多重功效。
可能有些家庭的餐桌上海带并不是常客。但是，专家要提醒您，您可是错过宝贝了！
这类食物可以在平时针对性地吃，有助于防癌、软化血管，还能降脂通便！
本文指导专家：
赵霖健康教育首席专家 教授
癌症最怕这个菜
经常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科学家研究证实，日本妇女乳腺癌发病率较低，与其食用海藻的饮食习惯有关。
据统计，常年食用海带的老年人，大肠癌、结肠癌、乳腺癌等恶性肿瘤的发病率比同龄人平均低5%~8%。
常吃这菜，护血管、防痴呆
海带性味咸寒，中医认为有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压的作用。
现代营养学发现它富含碘、钙、铁、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养素，是很好的健康食材。
2降三高海带含有昆布氨酸，有辅助降血压的作用。
它还富含水溶性膳食纤维，可以粘附肠道中的脂肪、糖类，间接帮助控制血糖。海带含有丰富的牛磺酸，还可以降血脂。
3减肥、防便秘海带还富含膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，清除血管壁上的胆固醇，保护血管。
同时促进肠道蠕动，清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。4 防痴呆海带富含镁元素。北大生命科学联合研究中心的一项研究表明，大脑中的镁离子水平是调节学习和记忆能力的重要分子。
海带这样吃，简单又营养
海带蛋汤
节目上，专家教了我们一种海带的简单吃法：海带蛋汤，也叫酸辣漫。
食材：海带、鸡蛋、瘦肉、粉丝
做法：
鸡蛋液放入少量水淀粉，摊成鸡蛋饼，然后切成鸡蛋丝。
另起一锅，开水下入海带，然后下入肉丝、蛋皮煮制。
加少许盐、胡椒粉。陈醋调味，最后放入粉丝、勾芡即可出锅。
冬瓜烧排骨
养生厨房的大厨还带来一道：冬瓜少排骨，防癌又通便。还有如何让海带易熟更软烂的秘方。
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