好吃到流口水的几道家常菜，解馋营养又下饭，大人孩子都超爱吃。
【鱼香嫩豆腐】
锅内热油，放入肉末小火煸炒。
至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
注入清水或高汤半杯。
加入所有调味料，及切块豆腐。
中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
【麻辣鸡翅】
鸡翅斩小块，用腌料腌制15分钟。
锅内烧热油，放入鸡腌好的鸡块炒制。
保持大火，途中不停的翻炒至鸡块表面金黄，并沥出油脂，盛出备用。
锅内放入姜片，蒜片爆炒出香味。
再放入切碎的红椒，花椒炒出香味。
投入鸡块，放入调味料A（生抽1大匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙），及1/3杯水（没有没过鸡块），大火煮开后转小火。
最后把水完全收干，即完成。
【美极盐酥虾】
鲜虾洗净，剪去须、脚，用牙签从背部挑去虾线。姜、蒜、葱、朝天椒切成小颗粒.
用厨房纸将虾身的水份略擦干。锅内热油至170度，倒入虾大火炸1分钟。
炸好的虾捞出备用。
锅内的油重新烧热,再将虾放入炸半分钟取出沥净油。
另起一锅，锅内放入2大匙油，冷油将蒜蓉、 姜蓉、 朝天小红椒、 香葱碎爆香。
将炸好的虾放入锅内。
放入所有调味料。
翻炒至收净汁即可。
【红烧带鱼】
带鱼先用细盐涂抹腌制15分钟，热锅热油，转小火煎制。
煎至表面金黄色时翻面再煎至金黄色，盛出备用。
锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉，葱碎爆香。
倒入煎好的鱼块，注入清水，放入生抽，砂糖，老抽。大火煮开后，加盖小火焖煮。
煮至剩少量汁时，加入水淀粉勾芡。
最后临出锅时，加入陈醋即可。
