癌症已经成为威胁人类健康的头号杀手,而且很多癌症在发现的时候已经是晚期,这让很多人越来越谈癌色变。癌细胞癌细胞由“叛变”的正常细胞衍生而来,经过很多年才长成肿瘤。癌细胞 是一种变异的细胞,是产生癌症的病源,癌细胞与正常细胞不同,有无限增殖、可转化和易转移三大特点,能够无限增殖并破坏正常的细胞组织。因此难以消灭。但是这4种食材是癌细胞的“天敌”,经常吃一吃,健健康康身体棒。
1、刺梨
刺梨又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子,别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果,是滋补健身的营养珍果,是一种稀有的果实。
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果实内含有丰富的维生素C,被称为“维C之王”。单宁500毫克至1000毫克;含酸1克左右;总糖量一般4克左右。刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平;消食健脾,收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等,刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用;对治疗人体铅中毒有特殊疗效。
刺梨虽然其貌不扬,但是它的功效可真不小,在水果中也算是佼佼者了,虽然市场上不是很多见,现在只能在饮料上看到,因此,多喝些刺梨汁对健康也是有帮助的。
泡刺梨酒
一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒,里面加三两到五两的蜂蜜(或者冰糖),农村养的那种蜂蜜最好;一定要密封好,一过月之后就可以开坛喝酒了。
2、芋头
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芋头营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。
芋头丸
原料:生芋头3000克,陈海蜇、芋荠各300克。
制法:将生芋头晒干研细,陈海蜇去盐、海蜇、芋荠洗净后加水煮烂,去渣,和入芋粉制成丸,如绿豆大,温水送服,每日2~3次,每次3~6克。
功效:化痰散淤,解毒消肿。适用于癌肿、淋巴结核等病症。
3、西兰花
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研究人员指出,西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源,其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏,萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比,西兰花隔水蒸5分钟左右,黑芥子酶保持得最好,这样做出来的西兰花更抗癌。烹调西兰花最好的方法是,将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候,其抗癌作用最强。
作为癌细胞的天敌和克星,抗癌效果极佳,常吃它,癌症不再来,西兰花无论从营养价值还是防病能力上都名列第一,尤其突出的是它的抗癌防癌能力,在预防肠胃癌,乳腺癌方面效果极佳。并且西兰花含有的萝卜硫素有助于癌细胞修复成正常细胞!
4、杏子
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鲜杏的维生素C含量很高,这是另一种抗氧化剂,有助于身体吸收铁。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。但是,无论采取哪种形式的杏子,都可以获得大量铁和钾,这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分,它们有助于维持正常血压和平衡体液。
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杏子里维生素C、儿茶酚、黄酮类及苦杏仁甙等在人体中具有直接或者间接的抑制癌细胞作用,可以防癌与抗癌。维生素B17是一种对抗癌症非常有效的物质,它可以杀灭癌细胞,并且还不伤害正常的健康细胞,而维生素B17在果品中就属杏子含量最高。